- Ris - 500 gram (mellemstørrelse)
- Kokosmælk - 500 ml
- Vand - 500 Milliliter
- Kosher eller havsalt - 1/2 tsk
- Kokosolie - 1 st. en skefuld
- Maple sirup - 2 poster. skeer (eller brunt sukker)
- Coconut krydderurter - 1/2 teskefulde (valgfri)
- Kokosflager - 2 Art. skeer (valgfri)
Hæld mælken i en målereskål. Tilsæt vand, så det samlede volumen er 4 kopper. Smelt kokosolie over medium varme. Tilsæt 2 kopper ris og kog omrøring i 2 minutter. Tilsæt kokosmælk ... salt ... Og ahornsirup (eller brunt sukker). Du kan også tilføje kokoskrydderier. Kog og reducer varmen. Derefter dækkes det med et låg (dækker det ikke helt). Kog i ca. 15-20 minutter, ris skal absorbere alt vand og kokosmælk (eller næsten alle). Sluk derefter varmen og dæk panden med et låg og lad risen hvile i 5-10 minutter. Når alt er klar, rør risen med en gaffel. Hvis du bruger kokosflager, skal du let stege dem. Skålen er klar. Drys nogle kokosflager ovenfra og server. Bon appetit.
Serveringer: 6