Suppe på Serum Hvorfor royal? Fordi sortimentet af ingredienser og smag er værd at blive tilbudt selv til kongen. Måske vil du blive overrasket over, at basen af denne suppe er valle, men vær sikker på, at hvis valle er af høj kvalitet, vil det give suppe en uforglemmelig smag og aroma. En vigtig nuance er, at grøntsagerne, kogte på serumet, ikke koger. Derfor, hvis du kan lide bløde grøntsager, skal du først koge dem i vand og derefter tilføje serum. Mætningen giver suppen kikærterne. Sæt ikke denne opskrift i bagkassen, hvis du ikke har kikærter, erstattes den perfekt med linser, ærter, soja, mos eller bønner. Lad denne opskrift give glæde i madlavning og overraskelse med den usædvanlige smag af dig og dine kære.
ingredienser:- Kikærter (kikærter) 200 g
- Sukker 4 g
- Salt 1 tsk.
- Curry 5 gram
- Fenugreek (Shambhala) frø 5 g
- Asafoetida 3 g
- Creme 50 ml
- Persille frisk 50 g
- Ristet olie 100 g
- Vand 500 ml
- Whey 1000 ml
- Kålfarve 400 g
- Tomater 2 stk.
- Gulerødder 1 g
- Gurkemeje 3 g
- Trin 1 For at lave suppe har du brug for serum, kikærter (gennemblødt natten over), gulerødder, tomater, blomkål, smør, fløde, salt, sukker, grønne og krydderier.
- Trin 2 Del blomkålen ind i blomsterstand.
- Trin 3 Forvarm serumet og tilsæt blomkålen, lad det stå over meget lav varme i 15 minutter.
- Trin 4 Gulerødder er revet på et groft rivejern.
- Trin 5 Tilsæt gulerødderne og lad dem simre i yderligere 5-7 minutter.
- Trin 6 Kog kikærterne til fuld beredskab, dræn vandet og slib det i en mos.
- Trin 7 Tilsæt de hornede kartoffelmos til suppen.
- Trin 8 Skær tomaterne i terninger.
- Trin 9 Forvarm olien og tilsæt krydderierne: gurkemeje, karry, shamballa og asafoetida.
- Trin 10 Efter 10 sekunder tilsættes tomater og steg i 2 minutter.
- Trin 11 Tomater med krydderier tilsættes suppen. Hvis suppen er meget tyk, så er det tid til at tilføje vand. Tilsæt derefter salt og sukker til smag. Derpå omrøres for at hælde fløden, koge og slukke for ilden.
- Trin 12 Tilsæt greens og sæt i 10 minutter.