Hjem kokosnød slik Kokosnut "Beijinho" - søde, som er meget populær i Brasilien og Portugal! Uden disse slik er ikke en ferie mulig, kokosnødder er lige så elskede af både voksne og børn! Navnet på sweets oversætter som et "kys" - de er lige så søde! Beijinho slik er tilberedt på forskellige måder, opskriften til deres forberedelse afhænger af regionen, men hovedkomponenterne er de samme overalt - det er kokosnødspåner og kondenseret mælk af god kvalitet (uden tilsætning af vegetabilske fedtstoffer er det vigtigt!). Færdiglavet slik jeg besluttede at dekorere med kokosnødspåner, selv om den traditionelle måde at dekorere stadig er, at de bønner dem i sukker og dekorerer hvert slik med en bud med krydret tærter!
ingredienser:- Kokospåner 150 g
- Kondenseret mælk 380 g
- Smør 30 g
- Trin 1 Til fremstilling af kokosnødder skal vi have kokosnødspåner, kondenseret mælk af god kvalitet uden tilsætning af vegetabilske fedtstoffer, smør.
- Trin 2 I en lille gryde eller koge hælder vi den kondenserede mælk, tilsæt smør og hæld 100 g kokosnødspåner.
- Trin 3 Vi sætter en langsom ild og begynder at lave mad. Det er nødvendigt at røre hele tiden!
- Trin 4 Efter ca. 10-12 minutter bliver massen tykkere - fra skeen forbliver et klart spor.
- Trin 5 Overfør kokosmassen i en skål, lad den køle helt ned. Sæt derefter i køleskabet i ca. 30 minutter.
- Trin 6 Efter denne tid kan du begynde at danne slik. Med en teskefuld del af candy massen, med våde hænder rulle kugler og rul dem i de resterende kokosnødspåner. I alt fik jeg 22 slikter.
- Trin 7 Sådan slik kan opbevares i køleskabet i lang tid! Vi serverer dem til dessert til en kop varm brasiliansk kaffe!