Så vælg den rigtige kombination af mad!
For at kroppen skal fordøje produkter tilhørende forskellige grupper (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater), frigiver den en række stoffer (alkalier, syrer). Hvis du spiser blandet, frigør maven samtidig alkalier og syrer, som brænder sig til hinanden, og produkterne forbliver "hele". For at maven skal kunne "arbejde" korrekt, bør mad forbruges af grupper!
Kombination af produkter i grupper! Proteiner omfatter sådanne produkter som bælgfrugter, æg, svampe, nødder, korn. Til en gruppe proteiner omfatter også produkter af "levende" oprindelse, ud over smør og fedt! Aubergine tilhører også proteiner af vegetabilsk oprindelse.
Hvad angår kulhydrater! De omfatter slik, produkter, der indeholder stivelse (rug, byg, hvede, havre, courgette, græskar), søde frugter mv.
Sukker, honning, syltetøj, sirupper - det handler kun om slik. Ro, blomkål - tilhører grupper af moderat stivelsesholdige.
Fedtstoffer er alle vegetabilske olier og animalske fedtstoffer. Til animalske fedtstoffer kan nævnes ghee, smør, creme fraiche og fløde med højt fedtindhold, svinefedt. Og også nogle af frugterne (syre sorter af æbler, blommer og druer, alle former for citrusfrugter, datoer, figner, persimmoner, tørrede frugter).
Hvordan vælger man den rigtige kombination af produkter?
Syrer med stivelse kombinerer dårligt, fordi syrerne "spiser" de stoffer, der er nødvendige for at fordøje stivelse. Kombinationen af stivelse med proteiner er heller ikke positiv.
Kombinationen af proteiner og syrer. Til behandling af proteiner vil kroppen have brug for pepsin, og sure produkter vil føre til et fald i mængden af pepsin isoleret, hvilket vil påvirke fordøjelsen negativt.
En negativ kombination er et par proteinfedt. Fordi fedt hæmmer produktionen af mavesaft.
Kombinationen af sukker med proteiner og sukker med stivelse er også negativ.
Mejeriprodukter fra en persons fødsel spiser som en separat mad! Mælk, forresten, har du brug for en mand kun i begyndelsen af barndommen! Fordi i en voksenes krop fordøjes det dårligt nok i kombination med alle produkter. Derfor er det tilrådeligt at forbruge mælk separat fra andre fødevarer.
Hvad angår desserter, gavner de ikke menneskekroppen i nogen form! De er meget dårligt fordøjede og hæmmer fordøjelsesprocessen af andre produkter. Særligt skadelige er desserter i kølet form, fordi dette interfererer med fordøjelsesenzymerne.
Så hvordan vælger du den rigtige kombination af produkter? Der er mange forskellige teorier og metoder til valg af den rigtige kost. Til dato er adskilt mad meget god kvalitet! Men denne proces, ikke alle har nok viljestyrke, selvom separat mad anses for meget høj kvalitet. Takket være denne kost fjernes alle slaggene fra kroppen, og organismen forynges. Der er også forskellige typer af tabeller udviklet af forskere i mange års erfaring, hvor produktnavne er angivet vandret og lodret, og i krydset mellem rækker og kolonner kan man afgøre, om disse produkter er kombineret eller ej!
Held og lykke med valget af mad!