- Ål - 700 gram
- Peberrod - 100 gram
- Mel - 2-3 Art. skeer
- Vegetabilsk olie - 100 Milliliter
- Bue - 2 stk
- Sure Cream - 150 gram
- Ost - 100 gram
- Salt - 1 tsk
- Sort peberpulver - 2-3 Klemme
- Dill greens, persille - 50 gram
Vi deler ålen, fjerner huden fra den og skærer den i små stykker. Solim, peber. Vi lægger stegepanden på komfuret på den midterste ild, hæld vegetabilsk olie ind i den. Når stegepanden opvarmes godt, falder vi stykker ål i mel. Og steg til halvt kogt. Skræl og hak løgene. Mine og skære grøntene. Rør peberrodsmad med rømme. Hvis du er bange for processen med at gnide frisk peberrod, kan du købe en krukke færdig peberrod. Vi gnider ost på et stort rivejern. Vi spred de ristede stykker ål i retterne, hvor vi bager det. På laget af ål spredes løg, grønne, hæld sød creme creme + peberrod og drys med revet ost. Vi sætter ovnen op i 180 grader i 30 minutter.
Serveringer: 4-5