Produkter der er relateret til funktionel strøm
Sådanne produkter skal have en lang holdbarhed, er nemme at forberede og godt assimileret af kroppen. Men det vigtigste produkt af produkter, der er relateret til funktionel ernæring - er muligheden for at forbedre kroppens sundhed. Disse produkter anses kun at omfatte dem, der i deres sammensætning indeholder visse ingredienser, der på en eller anden måde er nyttige til sundhed.
Der er en række obligatoriske betingelser, uden hvilke produktet ikke kan betragtes som funktionelt. Først og fremmest skal alle dets komponenter have en naturlig oprindelse. Alle sådanne produkter skal være en integreret del af den daglige kost. Og det sidste er, at hver af dem skal have en vis indflydelse på kroppen, for eksempel at forbedre mavetarmkanalen, øge immuniteten osv.
Fødevarefunktionær ernæring kan ikke tilskrives kosttilskud eller medicin. De præsenteres i form af almindelige fødevareformer og er aldrig i form af tabletter, piller osv. Et af de kendetegnende egenskaber ved disse produkter kan kaldes, hvad der kan bruges uden at ordinere en læge. Det er også vigtigt, at de kan bruges i lang tid, da de ikke har bivirkninger og ikke skader kroppen. For at forhindre eller helbredende effekten af dem blev nået, skal de bruges regelmæssigt.
Funktionelle produkter skal nødvendigvis være af naturlig oprindelse, indeholder ikke skadelige tilsætningsstoffer og kemiske urenheder. Hver af dem skal have stor biologisk aktivitet.
Hvert produkt relateret til funktionel ernæring skal nødvendigvis bestå de langsigtede tests under kliniske forhold og have en lægeattest.
Historien om fremkomsten af funktionel ernæring
Funktionsprodukter blev først opført i Japan. I 1955 opstillede japanskerne det første mejeriprodukt, der blev udviklet på basis af lactobaciller. Japans medicin indså allerede, at en sund organisme er umulig uden opretholdelse af tarmmikrofloraen i normen. Efter 29 år i Japan blev et nationalt projekt lanceret, hvorefter oprettelsen af et system med funktionel ernæring blev påbegyndt. I 1989 blev denne videnskabelige retning officielt anerkendt, og begrebet "funktionel ernæring" begyndte at blive anvendt i videnskabelig litteratur. To år senere blev systemet med funktionel ernæring dannet på statsniveau. Ca. samtidig var der et koncept af produkter, der kan indtages for at opretholde deres helbred.
Funktionelle produkter i verden
Med tiden er denne gren af produkter ekspanderende og vinder popularitet. I kølvandet på verden skifter folk til funktionel ernæring, og Rusland er ingen undtagelse. Vores fabrikanter forsøger at holde trit med de fremmede, og stiger stadig andelen af fremstillede funktionelle fødevareprodukter. Producenter af Europa, Japan og Amerika har avanceret meget længere.
Det rigtige tidspunkt Japan er det eneste land, hvor endog loven om funktionelle fødevarer er blevet vedtaget. For eksempel er det muligt at møde færdige supper i salget, som forhindrer udviklingen af overtrædelser af blodforsyningen, chokolade, som hjælper med forebyggelse af myokardieinfarkt og endda øl mod cellepatologier.
Næsten den samme udbredt anvendelse af funktionelle fødevarer i USA, er virksomheden implementeret til deres reklame i medierne. Men på Tysklands område er en lignende reklame for produkter, der har en helbredende effekt, forbudt.
I dag kan du tælle mere end tre hundrede tusind slags sådanne produkter. I Japan tegner tilsvarende produkter sig for 50%, og i Europa og Amerika ca. 25% af den samlede andel af fødevarer. Ifølge prognoserne fra japanske og amerikanske specialister kan snart nogle funktionelle produkter erstatte enkelte lægemidler på markedet.
Er det muligt at inkludere sådanne produkter som clerks ?
Selvfølgelig kan mange stoffer, der er en del af produkterne af funktionel ernæring, medføre væsentlige fordele for den menneskelige krop. Men disse produkter er ikke et universalmiddel. Du kan ikke overveje dem medicin. Det er derfor, at de kan bruges ud over medicin til behandling af visse sygdomme, men ikke i deres sted. Desuden skal producenter af sådanne stoffer tage højde for sammenhængen mellem forskellige stoffer. Nogle nyttige stoffer kan kun vise deres medicinske egenskaber i kombination med andre, værre absorberet af vores krop i en isoleret form.
Typer og sammensætning af funktionelle produkter
Produkter, der er relateret til funktionel ernæring, indeholder i sin sammensætning store doser af aktive biologiske komponenter. De kan omfatte forskellige mikroelementer, vitaminer, bioflavonoider, antioxidanter, probiotika, mælkesyrebakterier, aminosyrer, kostfibre, proteiner, flerumættede fedtsyrer, peptider, glycosider osv.
Oftere præsenteres funktionelle produkter på markedet i form af supper, korn, cocktails og drikkevarer, bageriprodukter og sports ernæring.
Specialister anbefaler, at produkterne af funktionel ernæring tegner sig for mindst 30% af den menneskelige kost.