Cake med dåse ananas "Pie-pie" er tilberedt med skiver ananas, kirsebær og karamelkrummer på kanten. Kagen er sød nok, men ikke cloying. Har en blød cremet smag. Strukturen er blid, medium fugtighed. For at lave en tærte skal du have 7 ananasanlæg (dåse) og 7 kirsebær (jeg tog frosne, du kan bruge en cocktailkirsebær). Æg skal tages ved stuetemperatur.
ingredienser:- Smør 120 g
- Bagningspulver 1 tsk.
- Salt 1 g
- Mel, hvede 160 g
- Æg kylling 2 stk.
- Kirsebærfrosne 30 g
- Ananas dåse 120 g
- Sukker 120 g
- Brunt sukker 60 g
- En blanding af krydderier til bagning 0,5 tsk.
- Trin 1 Forbered ananas og væske fra dem (det vil komme til brug for dejen) kirsebær, sukker - hvidt og brunt, blødgjort kremet smør, mel, æg.
- Trin 2 10-15 g smør bruges til at smøre bagningsskålen med en diameter på 28 cm. Sørg for at belægge bordet halvdelen af højden. Strø med brunt sukker, det skal fordeles jævnt i form.
- Trin 3 Spred jævnt cirkelene af ananas, inden i hver sæt på kirsebær.
- Trin 4 Blødgør smør og sukker.
- Trin 5 Tilsæt æggene.
- Trin 6 Sigt melet sammen med saltet og bagepulveret i skålen, en blanding af krydderier (jordkage, kanel, kadre, gurkemeje, citronskal).
- Trin 7 Rør. Dejen bliver tyk nok.
- Trin 8 Du skal tilføje 4-8 kunst. l. væsken er tilbage fra ananas. Tilsæt gradvist, omrøring hver gang. Dejen skal være en tæthed af creme fraiche, medium væske.
- Trin 9 Hæld dejen i den forberedte form. Ovnen er forvarmet til 180 ° C og bages i 45 minutter.
- Trin 10 Tag kagen ud. 5 minutter at stå, vend om og fjern formen. Lad afkøle.