- Kirsebær - 1 Kilogram
- Zedra - 1 stk
- Citronsaft - 2 stk
- Sukker - 2 kopper
Sæt kirsebærene i en kolander, skyll, skyll stængerne og knoglerne af. Sæt på bordet groft eller skåret bærene og læg dem i en skål. En blanding af kirsebær med kirsebær er også velkommen. Den bedste mulighed er at blande 1: 1. I forbifarten skal du skrælle en skræl fra en citron. Jo mindre skræl, desto bedre. Skær to citroner i halvt, klem citronsaften med en juicer. Senere blander alt - bær, zest og citronsaft og overfør blandingen til en gryde eller en kedel med en tyk bund. Pan eller gryde med blandingen sat på komfuret til medium varme. Når blandingen er kogt, sænk varmen til et minimum, rør med en træsked. Dæk og lad den være på mindst varmen i 20 minutter, omrør lejlighedsvis. Bærene skal blødgøre og stoppe i en homogen masse. Det næste trin er tilsætningen af sukker. Når sukkeret er tilsat, er det meget vigtigt ikke at glemme at øge varmen og bringe blandingen til kog. Det er nødvendigt at blande alt. Bland derefter blandingen i 20 minutter på medium varme uden låg. Indholdet skal være tilstrækkeligt tykt. For at syltet godt frosset, er det nødvendigt at tilsætte et lille finhakket æble, når man laver mad. Så syltetøj til at sætte til side og afkøle. Hæld derefter i bankerne. Jam er bedst opbevaret i køleskabet tæt lukket.
Serveringer: 7-9