- Strenge bønner - 300-400 gram
- Bue - 1 stk
- Æg - 2 stk
- Mælk - 0,5 glas
- Friske greens - - Til smag (dill, persille, grønne løg)
- Hård ost - 100-150 gram
- Salt, peber - - Til smag
- Smør - 2 Art. skeer
Vask aspargesbønnerne i store mængder vand. derefter trimme stilkene, skære podsen i 2-3 dele og kog i vand i flere minutter. I en stegepande på vegetabilsk eller olivenolie steges finhakket løg indtil gylden skorpe, og derefter tilsæt bønner, salt, peber og hakkede grønne. Lad indholdet slukke i flere minutter under konstant omrøring. Mens bønnen er stuvet, slå æggene sammen med mælken. Hæld derefter den resulterende blanding i en stegepande. Fjern derefter stegepanden fra varmen. Drys med revet ost på en stor rist, sæt 2 spiseskefulde smør og send bagt i ovnen ved 180 grader til en sprød skorpe. Gryderet serverer varmt. Til det kan du tilberede nogle sauce (for eksempel creme + ketchup + hvidløg). Velsmagende gryderetter serveres også med friske grøntsager.
Serveringer: 4-5