- Strengebønner - 800 gram
- Bacon - 4 skiver
- Hvidløg - 3 tænder
- Løg - 1/2 stykker
- Smør - 4 stk. skeer
- Mel - 4 Art. skeer
- Mælk - 2 kopper
- Salt, peber - - Til smag
- Cheddar revet - 1 glas
- Peber bulgarsk - 1/2 stykker
- Brødkrummer - 1 glas
Bønner vaskes, afskåret spidserne. Vi smider bønner i kogende vand i 3 minutter. Umiddelbart efter det tager vi bønnerne fra det kogende vand og sætter det i isvand i et par minutter. Finhak løgene fint. Stek løg med fint hakket bacon til guldløg. Smør smørret i gryden, tilsæt melet, bland det hurtigt. Vi hælder i mælk og ost. Omrøring, vi fortsætter med at lave mad på moderat ild. Tilsæt finhakkede paprika, bacon, løg og krydderier. Rør, fortsæt med at lave mad. Fjern sausen fra ilden, hæld den blancherede bønner. Bland det, spred det i en bageplade, drys med brødkrummer. Bages i ca. 30 minutter ved 180 grader. Vi serverer varmt.
Serveringer: 8