Baklava honning med nødder Baklava er en traditionel sød i mange østlige lande og forbløffer med en række forskellige madlavningsmetoder. I hvert land, ja, hvad skal man sige, hver husmor har sin egen opskrift på denne søde skål. Din opmærksomhed er præsenteret en opskrift fra det færdige bløddeig, tilpasset moderne husmødre. Tøv ikke desto mindre, din baklava vil vise sig duftende, saftig og meget velsmagende.
ingredienser:- Puffdej 700 g
- Æg kylling 1 stk.
- Nødder valnød 2 spsk.
- Sort rosiner 100 g
- Sukkerpulver 1 el. l.
- Kanelbund 1 spsk. l.
- Smør 30 g
- Vand 0,3 el.
- Honning 200g
- Sukker 5 el. l.
- Trin 1 Klargør produkterne: det frosne blødtegebrød (det er nødvendigt, at dejen er lidt optøet), valnødder, rosiner, honning, smør, sukkerpulver, kanel, vand, sukker, æggeblomme.
- Trin 2 For at gøre påfyldningen blandes og hakkes valnødder, rosiner, sukkerpulver og kanel i en blender (eller mølle). Nogle hele nødder skal afsættes til dekoration.
- Trin 3 Del puffekernet i lige dele (6-10 stykker).
- Trin 4 Rul dejen i tynde lag, du kan bruge lidt mel til rullning.
- Trin 5 Smør den dybe form til bagning med smør.
- Trin 6 Læg forsigtigt 2 lag dej på bunden af formen, smør smørret med smør.
- Trin 7 Sæt påfyldningslaget på dejen.
- Trin 8 Dernæst lag dig igen lag med dej, smør toppen med smør. Vi udskifter lagene, indtil dejen og påfyldningen er færdige.
- Trin 9 Lag det sidste lag af dejen med æggeblomme og skære baklava i rhombusser, dekorér med valnødder. Vi sætter formen i forvarmet til 180 ° C ovnen i 45 minutter.
- Trin 10 For at forberede hældningen blandes vandet med sukker og koges på lav varme i ca. 5 minutter.
- Trin 11 Tilsæt honningen og kog i yderligere 5-7 minutter.
- Trin 12 Vi tager baglava fra ovnen og fylder den med den tilberedte blanding, om nødvendigt skær den igen i rhombusser. Det er ønskeligt, at baklava er infunderet i flere timer, men selvom det varer 10-15 minutter, vil det være nok for sirupen at absorbere.