Ingen tvivler på, at hoveddelen af kniven er et blad. De krav, der pålægges ham, er skarphed, slidstyrke, styrke. Et andet blad skal ikke hurtigt blive sløvet. Der er flere måder at skærpe knive på. For nylig er laser sharpening meget populær. Faktisk er dette ikke skarphed, men hærdning. Takket være laserskæringen blokerer køkkenknive ikke, når de skæres, men tværtimod skærpes. Når vi køber en sådan kniv, skal vi huske, at det ikke har brug for skarphed.
Lige så vigtigt er bladets bredde. For at indsnævre en kniv tillader ikke at skære produkterne jævnt, men for tykt er ikke praktisk at bruge. Den bedste køkkenkniv er en kniv med et blad af medium bredde.
Ved valg af kniv skal der lægges særlig vægt på håndtaget. Det kommer trods alt i dine hænder. Håndtag af køkkenknive er lavet af plast, træ og metal. De fleste husmødre foretrækker træhåndtag. Det er trods alt et let, praktisk, miljøvenligt materiale. Håndtag af plast er komfortable, men ikke stærke. Metal håndterer tyngden af kniven.
Vær opmærksom på metoden til fastgørelse af håndtaget og kniven på køkkenkniven. Den bedste køkkenkniv er en kniv, hvis håndtag indeholder helt en kniv. Og det er fastgjort med metalnitter. Dette er den mest holdbare version af mounten.
Når du køber en kniv, skal du ikke snyde. Ikke underligt de siger - miser betaler to gange. En billig kniv er ofte skrøbelig. Erhvervelse af en kniv du foretager et køb for et år. Jeg er sikker på, at hver erfaren værtinde har en yndlingskniv. Gennem årene tilbragte han en smal strimmel, men det var så bekvemt, så indfødt, af tro og sandhed, som han tjente i årtier.
Olga Stolyarova , specielt til stedet