Focaccia med sorte oliven

1. Sprøjt gær i 1/2 kop varmt vand. Lad stå i flere minutter. Bland mel og med ingredienser:

• tør gær - 1 tsk
• varmt vand - 1 glas
• mel - 4 glas
• salt - 1 tsk
• olivenolie - 1/3 kop
• oliven - 1 kop

instruktioner

1. Sprøjt gær i 1/2 kop varmt vand. Lad stå i flere minutter. Bland mel og salt. Tilsæt olivenolie og pisk blanderen med lav hastighed. 2. Hæld gærblandingen i dej og bland. 3. Varm metalskålen i mikrobølgeovnen. Skynd let med olivenolie. Giv testen formen af ​​bolden. Coat dejen med olivenolie, dæksel det tæt med en plastikfolie og sæt til side i 1 til 2 timer eller sæt i køleskabet før brug. Læg oliven på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fugt. 4. Sæt dejen på en let melet overflade. Sæt de skivede oliven ovenfra, og spis derefter olivenene forsigtigt med dejen. 5. Delt dejen i halvdelen og rul et stort tyndt ovalt eller rektangel ud af hver halvdel. Placer dejen på separate bakkebakker, smurt med olivenolie. Hæld dejen på toppen med olivenolie og dæksel med en plastikpakning. Sæt på et varmt sted i 1 time. 6. Forvarm ovnen til 200 grader. Fjern filmen og brug fingerpuder for at indhente hele overfladen af ​​dejen. Drys overfladen med olivenolie og drys med salt. 7. Bages i 30 til 40 minutter, indtil en gyldenbrun. Skær i stykker og tjen straks.

Serveringer: 16