- pekannødder - 1/2 kopper (drys)
- brunt sukker - 1/3 kopper (drys)
- mel - 1/4 kopper (drys)
- af kølet smør - 2 stk. skeer (drys)
- kølet smør - 1/2 kop (plus form olie)
- mel - 2 kopper
- bagepulver - 2 teskefulde
- salt - 1 tsk
- 1/2 tsk jord kanel
- æg - 2 stykker (stort)
- mælk - 1 kop
- ekstrakt af vanilje - 1 tsk
- med en frisk brombær - 450 gram (ca. 3 1/2 kopper)
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Klargør pulveret til kagen. For at gøre dette skal du placere pecanødder, brunt sukker, mel og kølet smør i skålen på fødevareprocessoren. Rør til konsistensen af krummerne. Overfør pulveret til en skål og gå til den ene side. 2. Forbered kagen. Smør en firkantet form med et smør på 16 cm. I en fødevareprocessor kombineres det kølede smør, mel, sukker, bagepulver, salt og jord kanel, indtil der opnås en fri masse. 3. I en stor skål piskes æg, mælk og vanilleekstrakt. 4. Tilsæt melblandingen og bland til en homogen konsistens er opnået. 5. Hæld dejen i den forberedte form. Læg de björnbærbær på toppen. 6. Stænk med møtrik. 7. Bag kagen, indtil tandstikket indsættes i midten af kagen, vil ikke forlade det rene, fra 55 til 60 minutter. Lad kagen afkøle i form før servering.
Serveringer: 10