- vand - 1 glas
- mel - 21/2 glas
- hvidt sukker - 1 st. en skefuld
- salt - 1 tsk
- gær - 11/2 teskefulde
- æggeblomme - 1 stk
- vand - 1 st. en skefuld
Placer 1 kop vand, mel, sukker, salt og gær i brødmageren i den rækkefølge, som fabrikanten anbefaler. Vælg indstillingerne og klik på knappen Start. Når cyklusen er færdig, sæt dejen i en smurt skål, og drej til dækning fra alle sider. Dæk og lad det stige op på et varmt sted i 30 minutter, eller indtil det fordobles. Dejen er klar, hvis aftrykket forbliver ved berøring. Flyt dejen. På en let floured overflade, fold et 16x12 tommer rektangel. Skær dejen i halvt, hvilket skaber to 8x12 tommer rektangler. Stram let hver halvdel af dejen, begyndende ved 12-tommersiden. Sæt 3 cm fra hinanden på et smurt bakkeplade. Lav dybe diagonale snit hver 2 tommer. Dæk og lad det stige på et varmt sted i 30-40 minutter, indtil det fordobles i volumen. Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit (190 grader C). Bland æggeblommen med 1 spsk vand, smør toppen af brødene. Bages i 20 - 25 minutter i en forvarmet ovn, eller indtil den er gyldenbrun.
Serveringer: 12