Lorraine Pie

1. Lad dejen blødere ved stuetemperatur, så den ikke springer under raska. Ingredienser:

• Mel - 50 gram
• ark kort wienerbrød - 500 gram
• Bacon - 200 gram
• Ost Cheddar - 85 gram
• Æg - 3 stk
• Tyk creme - 285 ml
• Almond - 1 tsk

instruktioner

1. Lad dejen blødgøre ved stuetemperatur, så den ikke springer, når den rulles. Stænk let mel med en rullestift og en arbejdsflade. Rul dejen. 2. Vestel bunden og siderne af dejpanden. Fjern overskydende dej ved hjælp af bordssaks. 3. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Skær et stort stykke pergamentpapir, skær en cirkel ud. Hæld det på dejen i form. Tæt keramikbønnerne ud, mere til kanterne, for at støtte kagernes vægge. Bages i ovnen i 15-20 minutter, indtil siderne bliver faste og sprøde. Fjern fra ovnen, fjern forsigtigt keramikbønnerne og pergamentpapiret. Sæt dejen tilbage i ovnen og kog i 5 minutter, indtil siderne og bunden af ​​dejen rødmer. 4. Reducer ovntemperaturen til 150 grader Celsius. Opvarm panden og steg baconet til gyldenbrun. Drys bunden af ​​kagen med bacon. Strø med revet Cheddarost. Bland æg, fløde og mandler og læg dem på ost. Bages i 30-35 minutter. Fjern og lad afkøle i 10 minutter.

Serveringer: 8