Bøf på knoglen med grøn olie

Finhak grøntsagerne af persille. Vi gnider på et lille gryde af citronskal. Vi sætter i koppen bl ingredienser:

• Smør - 100 gram
• Persillehakket - 1/3 Cups
• Citron - 1 stk
• Salt, peber - - Til smag
• Oksekød på benet - 4 stk
• Krydderier - - Til smag

instruktioner

Finhak grøntsagerne af persille. Vi gnider på et lille gryde af citronskal. Sæt i blenderens grønne skål, smør ved stuetemperatur og citronskal. Tilsæt lidt citronsaft og visp indtil glat. Den resulterende masse af pølse er indpakket i madfilm og folie. Send til frysning i køleskabet eller fryseren. Når olien fryser til konsistensen af ​​almindeligt smør fra køleskabet, skæres det i ringe af mellemtykkelse. Lad os nu tage bøffer. De skal grundigt skylles og drysses med krydderier. Kast steaks i en stegepande med forvarmet olivenolie. Stej i 2-3 minutter på hver side til en dyb brun kødfarve. Den nøjagtige tid for stegning afhænger af tykkelsen af ​​stykket og kødets friskhed. I slutningen af ​​stegningen sættes et stykke smør på bøf, så det smelter lidt. Serveres med en favorit sideskål - Jeg serverer normalt med Mos kartofler. Bon appetit! ;)

Serveringer: 4