En lækker suppe med boghvede Enhver suppe på kylling bouillon er en vidunderlig, velsmagende, nærende og sund skål. Og til fremstilling af bouillon bruges ikke nødvendigvis en hel fuglkroppe - passer og efterladt efter skæring af knogler og hud og endda kyllinggriber. Kylling bouillon er oftest fyldt med nudler, pasta, ris, mindre ofte - grøntsager. Og prøvede du kyllingesuppe med boghvede? Denne kombination er ret behagelig for smagen, og det er ikke nødvendigt at tale om fordelene. Derudover er det nu, når priserne på denne groats er blevet uanstændigt høje, det meget dyrt at fodre en stor familie med simpel boghvede grød. Derfor vil vi forberede boghvede suppe - dette vil diversificere din daglige menu, og kræver ikke specielle kulinariske færdigheder og visdom. For at omskrive et velkendt udtryk er alt velsmagende meget enkelt! Boghvede suppe spises med glæde af børn og endda mænd, hvor minder om daglige hærens porridges stadig lever, og de nægter boghvede eller perlebyg som garniture.
ingredienser:- Kyllingestik 1 stk.
- Groats boghvede 0,5 spsk.
- Kartofler 4 stk.
- Løg 1 stk.
- Gulerod 1 stk.
- Solsikkefineret solsikkeolie 3 spsk. l.
- Salt 1 knivspids
- Peber sort jord 0,5 tsk.
- Frisk dill 0,5 bundt
- Bay leaf 1 pc.
- Peber duftende 4 stk.
- Hvidløg 1 fed
- Trin 1 Til bouillon tager vi kyllinglår (du kan også tage en anden del af kyllingen) godt med det, læg det i en 2 liter gryde, tilsæt 4-5 ærter med sød peber, saltkvært, løvløg, skrællet hvidløgskage - og fyld alt med kulde vand. Kog bouillon på en meget langsom brand i 40-50 minutter fra kogningstidspunktet og fjern skummet.
- Trin 2 Skær løget i terninger og grønt gulerødderne på et groft rist.
- Trin 3 Steg grøntsager i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun.
- Trin 4 Rengør tallerkenen, vask og skåret i terninger.
- Trin 5 Boghvede croup og skyl godt i køligt vand.
- Trin 6 Når kyllingen er kogt, tag kyllingen ud af den, sorter den ud, bring den tilbage til bouillon, og tilsæt derefter kartoflerne og boghvede. Kog i 15-20 minutter, indtil kartoflerne er klar.
- Trin 7 Så snart kartoflerne er kogte, sæt stegen i suppen, tilsæt salt og peber efter smag. Server boghvede suppe med grønne.