Nogle nyttige tips Der er sådanne retter, som hverken i præsentationen eller i yderligere reklame behøver. Dette gælder fuldt ud for leverpate. Han er kendt og elsket af alle, og opskriften til denne tilfredsstillende og delikate snack er kendt for alle selvrespektive værtinder. Liver pate er en fremragende morgenmad eller midt på dagen snack, samt en fremragende løsning til middag. Og selvfølgelig uden dette skål er det svært at forestille sig et festligt bord. Den vigtigste ingrediens i leverpate er leveren (du kan bruge nogen, både i mono og i kombinationer), og leveren skal være over 50%. Til leveren pate viste sig samtidig øm og meget velsmagende, skal leveren ikke koges, men stegt i olie, som forbliver fra størrelsen af grøntsager. Alle ingredienser bør fortrinsvis føres gennem kødkværnen 2 gange eller hurtigpiskes i en blender. Det er da, at leveren pate vil vise sig meget velsmagende og delikat.
ingredienser:- Kyllingelever 700g
- Gulerod 2 stk.
- Løg 2 stk.
- Smør 100 g
- Sort peberpulver 1 tsk.
- Salt 2 knivspids
- Trin 1 Til leverpate har vi brug for kyllingelever, løg, gulerødder, smør og krydderier.
- Trin 2 Skær løg og gulerødder.
- Trin 3 Separat i vegetabilsk olie stege leveren og løgene med gulerødder.
- Trin 4 Drej leveren og løg med gulerødder, mens de er varme. Tilsæt salt og peber til smag.
- Trin 5 Skær smørret i tynde plader. På madfilmen rulle ud den resulterende levermasse, læg den på olien og drej i en rulle - lad den køle helt. Hvis du ikke har planer om at "rulle" en rulle, så smør skal snoet sammen med en lever og en stege.