- Kinesiske nudler - 250 gram (eller tynd pasta)
- Kød bouillon - 1 liter
- Sojasauce - 30 ml
- Ginger - 2,5 gram (revet)
- Vegetabilsk olie - 30 milliliter (til stegning)
- Svampe - 150 gram (hvid, shiitake eller portobello.)
- Løg - 1 stykke (fint hakket)
- Kinesisk Kål - 2 stykker (lille)
- Bøf - 220 gram
- Shallot - 1 stykke (tyndt skåret)
- Sesamolie - 15 ml
- Basil - 60 gram
- Salt, peber - - Til smag
Ingredienser Forbered nudler i overensstemmelse med instruktionerne på pakken. Sæt derefter til side. I mellemtiden blandes i en stor gryde bouillon, sojasovs og frisk revet ingefær. Kom til en let koge. Skær kål (hvide og grønne dele), løg og svampe. Stej halvdelen af løg og svampe over medium varme indtil gyldenbrun. Tilføj derefter dem til bouillon. Steg derefter den kinesiske kål. 1-2 minutter. Lad kålen ligge i bouillon og rør. Skære bøf meget tyndt og tilsæt til bouillon, kog over medium varme i ca. 2 minutter. Fjern fra varme, tilsæt hakkede løg, basilikum. Sæson med salt og peber efter smag. Opdele nudlerne i portioner og hæld over suppen. Bon appetit.
Serveringer: 4