- Tortellini - 200 gram
- Tomat Sauce - 1,5 kopper
- Vin - 1/3 Glas
- Cream fed - 2/3 Glas
- Hvidløg knust - 1/2 tsk
- Løg - 1/2 stykker
- Krabbekød - 150 gram
- Basilisk frisk - - Til smag
- Ost - - Til smag
Tortellini koges som angivet på pakken - normalt 10 minutter i kogende vand. Finhakket løg og presset hvidløg stegt i olivenolie, indtil løget er blødt. Derefter tilsættes krabbekød, blandes hurtigt og koges yderligere 1-2 minutter. Derefter tilsættes vinen på panden, fordamp den over medium varme. Dette vil tage 5-10 minutter. Tilføj nu tomatsausen, rør. Når tomatsåsen begynder at boble - tilføj straks creme. Stir og gryderet indtil den ønskede konsistens af saucen. Når sausen er næsten den rette konsistens, tilsæt den nybagte basilikum (valgfri). Til sidst, et minut inden slutningen af tilberedningen af saucen, tilberedes stegepanden med den færdige tortellini. Rør, varm sammen i 1 minut - og fjern fra varme. Serveres med revet ost. Bon appetit!
Serveringer: 2-3