- Kartofler - 500 gram
- Basilisk frisk grøn - 5 gram
- Hvedemel - 100 gram
- Løg - 100 gram
- Sure Cream - 100 gram
- Vegetabilsk olie - 30 ml
- Salt - 1 tsk
- Ægg af kylling - 1 stk
- Ost af hårde sorter - 50 gram
- Tomatpasta - 15 gram
- Hvidløg - 1 tand
- Muskat Rivet - 1/4 Teskefuld
- Sort peberpulver - 1/4 tsk
Lad os først koge kartoflerne, indtil de er klare, og vi vil klemme dem på en lille rist. Vi blander med ægget. Friske basilikumblad vaskes. Finhak basilicens blade. Tilsæt basilikum og revet ost til kartoflerne. Bland godt, tilsæt mel og ælt dejen. Dejen er opdelt i to dele, i den ene af hvilken vi blander 1 spiseskefuld. tomatpasta. Stænk arbejdsfladen med mel. Fra den resulterende test danner vi små bolde - gnocchi. Vi dækker gnocchi med madfilm og sæt den i 30 minutter i køleskabet. Mens gnocchi er i køleskabet, vil vi lave sour cream sauce. For at gøre dette skal du stege i finhakket løg og hvidløg, hvorefter der tilsættes surkrem og lidt vand. Rør, simer til den ønskede konsistens, tilsæt salt, peber og muskatnød. I slutningen af saucepreparatet tilsættes de hakkede grønne grøntsager (du kan igen basilikum). Vi sætter dumplings i kogende vand og kog i 3 minutter efter opstigningen. Kogte dumplings blandes med den tilberedte sauce og serveres, dekorere med frisk basilikum. Udført!
Serveringer: 4