- mel - 1,5 glas
- mælk - 125 ml
- vegetabilsk olie - 5 st. skeer
- æg - 1 stk
- bagepulver - 1,5 teskefulde
- kyllingefilet - 1 stk
- pære - 1 stk
- hvidløg - 2 tænder
- af tomater - 400 gram
- oliven uden sten - 200 gram
- dåse majs - 125 gram
- dåse ærter - 125 gram
- stege persille - 6 stk
- salt. peber - 1 stykke (efter smag)
Sigt mel, knivspids salt og bagepulver i en stor beholder. Slå i en separat beholdermælk med æg og 4 spsk. l. vegetabilsk olie. Hæld gradvist den resulterende blanding i mel. Knæ den homogene dejen, dæk og lad den være ved stuetemperatur, mens påfyldningen bliver tilberedt. Forbered fyldningen. I kasserollen bringes saltet vand i kog, sæt kyllingefiletet og kog i 20 minutter. Overfør til en plade, kølig og skåret derefter i små stykker. Hold bouillon. Vask og hak persille. Bunke ærter, ærter, majs og persille. Sæson til smag med salt og peber. Varm op i 2-3 minutter. og køligt. Hvidløg og løg, der skal renses, finhakket. Lav en krydskive i tomater, sænk dem i et halvt minut i kogende vand, og smør derefter med koldt vand og skræl. Skær kødet i skiver. Grind oliven. I gryden opvarmes den resterende olie og steges løgene med hvidløg til gylden. Tilsæt oliven og tomater, hæld i 2 el. bouillon, simre i 15 minutter. Tilsæt hakket kylling og majs med ærter, bland. På et mel-polstret bord ruller 2/3 af dejen ud i et stort rektangel. Prosteliet dem olieret rektangulær form. Sæt i. Varm ovnen til 190 ° C. Rul de resterende dej ud og dækk kagen med den. Kanterne er omhyggeligt gemt. Bage kage i 35 minutter.
Serveringer: 6