Brasiliansk gulerodskage

Brasilianske kager Denne cupcake er en klassisk udgave af brasilianske kager! Brasilianske værtinder bage det oftest i en rektangulær form, vandet med en sød, glasur eller simpelthen strøet med pulveriseret sukker, skåret i stykker og tjent som sådan! Meget usædvanligt for mig var måden at forberede dejen på - i en blender! Som det viste sig, er det meget bekvemt, dejen blev helt homogen efter piskning, guleroden smuldrede godt, blev usynlig, og efter at kagen blev kold, mild og perfekt! Og selvom du stadig ikke har en blender - nu er der en ubestridelig grund til at købe den, fordi dette cupcake er absolut et forsøg værd. Og hvilken farve er det solrigt! Wow! Jeg anbefaler det meget, meget stærkt! Vil bare sige, at receptet frembringer flydende glasur, og jeg havde ikke tid til at vente, så jeg øgede mængden af ​​stivelse til 3 tsk. Ifølge den klassiske opskrift er majsstivelse også nødvendig - jeg erstattede den med carrofen for mangel på majs.

Brasilianske kager Denne cupcake er en klassisk udgave af brasilianske kager! Brasilianske værtinder bage det oftest i en rektangulær form, vandet med en sød, glasur eller simpelthen strøet med pulveriseret sukker, skåret i stykker og tjent som sådan! Meget usædvanligt for mig var måden at forberede dejen på - i en blender! Som det viste sig, er det meget bekvemt, dejen blev helt homogen efter piskning, guleroden smuldrede godt, blev usynlig, og efter at kagen blev kold, mild og perfekt! Og selvom du stadig ikke har en blender - nu er der en ubestridelig grund til at købe den, fordi dette cupcake er absolut et forsøg værd. Og hvilken farve er det solrigt! Wow! Jeg anbefaler det meget, meget stærkt! Vil bare sige, at receptet frembringer flydende glasur, og jeg havde ikke tid til at vente, så jeg øgede mængden af ​​stivelse til 3 tsk. Ifølge den klassiske opskrift er majsstivelse også nødvendig - jeg erstattede den med carrofen for mangel på majs.

ingredienser:

• Gulerod 250g
• Salt 1 knivspids
• Bagepulver 18g
• Solsikkefineret olie 200 ml
• Mel, hvede 260 g
• Sukker 7 el. l.
• Kyllingæg 4 stk.
• Sukkerpulver 2 spsk. l.
• Kakaopulver 3 spsk. l.
• Mælk 200 ml
• Kartoffelstivelse 1,5 tsk.

instruktioner

• Trin 1 For at forberede den brasilianske gulerodskage skal vi prøve: store gulerødder eller et par medium, kyllingæg, sukker, solsikkefineret olie, hvedemel, salt, bagepulver; Til glasur har vi brug for kakaopulver, mælk, sukkerpulver, stivelse.
• Trin 2 Forvarm ovnen til 180 C. Begynd straks at lave dejen til vores cupcake. Gulerødder rengøres og skæres i små stykker.
• Trin 3 Kør blenderen ind i æggene.
• Trin 4 Tilsæt derefter sukker.
• Trin 5 Vi udhæld de skivede gulerødder og hæld den solsikkefinerede olie.
• Trin 6 Pisk i høj hastighed indtil glat mashed.
• Trin 7 Hæld derefter i mel, bagepulver og salt.
• Trin 8 Pisk igen, indtil der opnås en homogen dej. Jeg åbnede en gang blenderens skål en gang midt i pisken og blandede dejen med en ske, så der ikke var nogen klumper, og alt blev jævnt rystet.
• Trin 9 Hæld dejen i en bageplade. Jeg brugte silikone, så jeg smør ikke noget.
• Trin 10 Bages kagen i 45-50 minutter. Cupcake stiger godt!
• Trin 11 Hæld mælk i en gryde eller en lille gryde, tilsæt stivelse, pulveriseret sukker og kakaopulver, rør intensivt med en visp, sæt det på ilden og kog det lidt, mens du rører hele tiden.
• Trin 12 Kaldt cupcake vand (smøre) glasuret, lad det "gribe" og servere det til bordet!