Grød fra byg i en multi-tønde. Byg, som byg, er lavet af byg. Men det er udsat i processen med produktion, ikke slibning, men knusning. Derfor er den ikke så stiv som en perlebyg og er også egnet til fodring af børn. I øjeblikket er det ikke så populært som boghvede grød eller ris, og før det var en hyppig gæst på bordet af velhavende bønder og adelsmenn, fordi de nyttige egenskaber af korn blev bevaret selv efter måneders opbevaring i laden. Jeg foreslår at lave en byggrad med kylling og græskar. Grød kommer ud rig, tilfredsstillende, velsmagende, med smukke appelsinprægninger af græskar og gulerødder.
ingredienser:- Groats af byg 1 spsk.
- Vand 2 el.
- Kyllingefilet 350g
- Gulerødder 100 g
- Løg 80 g
- Solsikkefineret solsikkeolie 30 ml
- Salt 1,5 tsk.
- Bay leaf 3 stk.
- Krydder til kylling 1 spsk. l.
- Frisk dille 1 flok
- Græskar 100 g
- Trin 1 For at forberede byggrød med kylling og græskar i en multivark, har vi brug for kyllingefilet, græskar, byg, vand, salt, krydderier til kylling, løvblad, solsikkeolie, dill.
- Trin 2 Skær løgene i terninger, grød gulerødderne på et groft rist. I koppen multivarka (jeg har en multivark Polaris) hæld i vegetabilsk olie, hæld i løg og gulerødder. Kog 5 minutter i "Baking" -tilstand med multivarkdækslet åbent.
- Trin 3 Tilsæt hakkede fileter til små stykker. Kog i 10 minutter med låget lukket.
- Trin 4 Mens fileten er ved at blive forberedt - Forbered rumpen: Skyl den 3-4 gange.
- Trin 5 I skålen af multivarka add salt, krydderier, løvblad.
- Trin 6 Hæld de tilberedte korn.
- Trin 7 Tilsæt græskar skåret i terninger (min græskar er frosset).
- Trin 8 Tilsæt vand. Luk multivarkdækslet og skift til "Groats" -tilstanden. Klargør, indtil signalet er multivark.
- Trin 9 Grøden er klar.
- Trin 10 Servér grøden varm, dryssende finhakket dill.