- mayonnaise - 1/4 glas
- hvidløg - 3 tænder
- citronsaft - 1 st. en skefuld
- olivenolie - 1/8 kopper
- hakket rød paprika - 1 glas
- lille hakket courgette - 1 stk
- hakkede røde løg - 1 stk
- lille hakket gul courgette - 1 stk
- Focaccia brød, opdele vandret - 2 stk
- revet fetaost - 1/2 kop
I en skål blandes majones, hakket hvidløg og citronsaft. Sæt i køleskabet. Forvarm grillen over høj varme. Smør grøntsagerne med olivenolie på begge sider. Smør grillen med olie. Placer sød peber og courgette tættere på midten af grillen, og læg løg og græskarstykker omkring dem. Steg i ca. 3 minutter, vend om og steg i 3 minutter. Forberedelse af peber kan tage lidt længere tid. Fjern fra ristet og sæt til side. Brødskåret, spredt med mayonnaise og drys med fetaost. Placer på grillsiden med osten op og dæksel med et låg i 2 - 3 minutter. Få et varmt brød, og osten smelter lidt. Fjern fra gitteret og læg et lag af grøntsager.
Serveringer: 4