- kakao - 2/3 kopper
- kogende vand - 2/3 glas
- mælk - 2/3 kopper
- mel - 2 1/4 kopper
- sodavand - 3/4 teskefulde
- bagepulver - 3/4 teskefulde
- Salt - 3/4 teskefulde
- usaltet smør - 3/4 kopper
- sukker - 1 3/4 kopper
- æg, stuetemperatur - 3 stk
- vanille ekstrakt - 1 st. en skefuld
- sukker - 1 1/4 kopper (påfyldning)
- majssirup - 1 st. ske (påfyldning)
- vand - 1/4 glas (påfyldning)
- fed creme - 1 glas (påfyldning)
- salt - 1 knivspids (fyld)
- Smør - 5 Art. skeer (påfyldning)
- vanilleekstrakt - 1/4 teskefulde (påfyldning)
- Miniature Snickers - 36 stk
- usaltet smør, stuetemperatur - 1 kop (glasur)
- pulveriseret sukker - 450 gram (glasur)
- vanilleekstrakt - 1 tsk (glasur)
- salt - 1/2 teskefulde (glasur)
- karamel sauce (fra påfyldningen) - 1/3 Glas (glasur)
- fed creme - 1-2 Art. skeer (glasur)
- Miniature Snickers - 24 stk. (dekoration)
- karamelsaus (fra påfyldningen) - 7 Art. skeer (dekoration)
1. Forvarm ovnen til 175grader. Udfyld formularen til muffins med papirforinger. I en stor målekop blandes vandet og kakaopulveret, piskes grundigt. Rør med mælk. Bland i mel, sodavand, bagepulver og salt i en medium skål. I en stor skål, slå smørret. Tilsæt sukker og pisk. Beat med æg og vanille ekstrakt. Tilsæt 1/3 melblanding og visp. Tilsæt halvdelen af kakaoblandingen og bland, og tilsæt resten af melet og kakaoblandingen, visp. Sæt 2 spsk dej i hver papirindsats og bages i 18-20 minutter. Lad afkøle. Lav en stuffing. Sæt sukker, vand og majssirup i en lille gryde, rør. Uden omrøring, koges over høj varme. Kog, indtil blandingen er rav. Fjern fra varme og tilsæt forsigtigt fløde og bland. Tilsæt salt og olie, fortsæt omrøring indtil opløst. Rør med vanille ekstrakt. Afkøles til stuetemperatur. Tilsæt 3/4 kop toppings til glasur og dekoration. Skær Snickers i 4 dele. Når påfyldningen er afkølet, rør det med skiver af Snickers. 2. For at gøre glasuret, slå smørret med en mikser i høj hastighed. Tilsæt sukker og pisk. Beat med vanilleekstrakt, sukker og karamel sauce. Tilsæt 1 spsk creme, visp ved høj hastighed i 4 minutter. Tilføj om nødvendigt mere creme. Snickers til dekoration skåret i 4 dele. Efter at kagen er afkølet, lav en lille depression i midten. 3. Fyld rillen med karamellfyldning. Hver capcake skal have omkring 5-6 stykker Snickers. 4. Hæld capcasinerne frosting. Dekorer hver kage med 4-5 stykker Snickers og hæld med karamel sauce.
Serveringer: 8-12