- svinekød - 2 kilogram
- mørke sojabønner - 1 st. en skefuld
- lys sojabønner - 1 st. en skefuld
- honning - 1 st. en skefuld
- salt - 1 tsk
- østersaus - 1 Art. en skefuld
- whisky - 2 varer. skeer
- Sauce Hoisin - 3 Art. skeer
- peber - 1 stykke
- krydderier til kød - 1 tsk
Ingredienser: Forbered et bageplade med folie. Bland alle ingredienser undtagen svinekød i en skål og sæt til side. Skær svinestrimlerne og hæld sovs. Mariner i 4 timer. Forvarm ovnen og bage svinekød i 30-35 minutter. Drej svinekødstykker hvert 8. minut. Vi laver påfyldning til boller. Du skal bruge: 4 teskefulde østersaus, 1 1/2 tsk mørk soja, 4 teskefulde ketchup, 1 spiseskefuld sukker, en pinch peber, 6 spsk kylling bouillon, 1 tsk sesamolie, 1 spsk jordnøddesmør, 2/3 kop hakkede løg, 1 kop stegt svinekød, 2 tsk. vin Shao-shin eller sherry. Bland ostersaus og sesamolie - afsat. Vi skærer løg og fint svinekød. Hæld olie i stegepanden. Tilsæt løgene og steg i et par minutter. Tilsæt derefter svinekød. Steg i et par minutter. Vi reducerer ild og hælder vin eller sherry. Vi blander det godt. Madlavning et par minutter. Tilsæt saucen. Fjern svin fra ilden og læg den i en skål. Nu har vi brug for en færdiglavet dej. Lad os knæde dejen i en plump kage ... ... Skær i små stykker. Rul ud dejstykker og lav hulholdere ud af dem. Vi fylder påfyldningen. Vi forsegler det. Vi laver en rund form. Vi spredte Bao på bagpladen. Bag Bao ved 350F i 20 minutter. Vend bagningsbakken 180 grader til halvdelen af beredskabet af Bao. Bon appetit!
Serveringer: 8