- tomater - 1,2 kilogram
- peber krydret - 1/3 stykker
- sukkerroer - 2 stk
- hvidløg - 2 tænder
- grønne - - Til smag
- eddike essens - 1 tsk
- vand - 1 liter
- salt - 1 st. en skefuld
- sukker - 2 stk. skeer
- krydderier til marinade - 1,5 Art. skeer
1. Vask tomaterne, pierce hver tomat med et tandstikker. Sæt i en dyb skål og hæld kogende vand. Lad stå i 10 minutter. Afløb vandet. 2. Vask grøntene. Kombiner sammen med peberfrugter og hvidløg. Placer alt dette på bunden af den sterile krukke. 3. Sæt tomaterne i krukken. 4. Skræl og skær i tynde rødbeder. Sæt rødderne omkring kanterne. Sæt en lille cirkel ovenpå. 5. Bring 1 liter vand til kogning, tilsæt eddike, sukker, salt og marinade krydderier (duftende, sort og rød peber, bayberry, nelliker, kanel, dill og persille). Rør godt og fjern fra varme. 6. Hæld den varme marinade i tomaterne. Sæt krukken. Når banken er afkølet, skal du placere det på et køligt sted.
Serveringer: 1