- Æbler - 3 stk
- Mel - 1 kop
- Sukker - 1 kop
- Æg - 3 stk
- Sol - 1 klap
- Kanel - 1/2 tsk
- Vanille essens - 1/2 tsk
- Stivelse - 1 st. en skefuld
- Sukkerpulver - - Til smag
Bland mel, kanel, stivelse og salt i skålen. Pisk æg med sukker i ca. 3-4 minutter ved hjælp af en elektrisk skål. Massen skal lyse og øges lidt i volumen. Fortsæt med at piske, gradvist indføre melblandingen i ægget. Beat indtil en ensartet masse er dannet. Æbler rengøres og skæres i små terninger. Vi tager form til bagning, drys let med mel og olie. Vi spred æblerne ind i den, hæld den resulterende ægmelblanding ovenpå. Æbler skal være helt dækket af dej. Vi sætter ovnen op, opvarmes til 180 grader, og bages i 30-40 minutter - afhængigt af ovnenes egenskaber. Så snart charlotten er dækket med en gylden skorpe, skal du tjekke parabolens beredskab med et tandstikker. Lad charlotte køle lidt ned, drys med pulveriseret sukker, og charlotte kan serveres. Det er alt - lige og velsmagende! :)
Serveringer: 4-6