- Mel - 2 kopper
- Sukker - 1/3 kopper
- Bagepulver - 2 teskefulde
- Kanel - 1 tsk
- Muskat Ground - 1/4 tsk
- Soda slaked - 1/2 tsk
- Salt - 1/2 tsk
- Smør - 100 gram
- Æbler - 2 stk
- Mælk - 1/3 Glas
Sigt i en skål mel, slaked sodavand og sukker. Tilsæt derefter bagepulveret. Der - salt. Efter saltet send den tørrede kanelblanding. Til sidst tilsættes den sidste tørre ingrediens - muskatnød. Vi blander alt grundigt. Smør er skåret i terninger. Tilsæt kerne af smør til den tørre blanding. Vi gnider ind i en crumb. Homogen blanding du ikke kan få, men du skal gøre dejen så homogen som muligt. Skræl æblerne. Vi gnider æbler på et stort rivejern. Tilsæt de revne æbler til skålen. Stir. Vi hælder i mælken og fortsætter med at blande. Æbler skal fordeles jævnt i hele testen. Vi sætter den resulterende dej på melet toppet med mel og begynder æltning. Nå, vi knæder, så danner vi et rektangel fra dejen. Skær rektanglet i 8 dele. Læg trekanterne på et bagværk, dækket af konfektpapir. Ved brug af en børste bruger vi trekantet mælk til at smøre mælken (let). Strø med sukker. Vi sætter ovnen op, opvarmes til 210 grader, og bages i 12-15 minutter. Færdige æblekager lidt kølige og servere. Bon appetit! :)
Serveringer: 3-4