- stout (som Guinness) - 1 glas
- usaltet smør - 220 gram
- kakao - 3/4 kopper
- mel - 2 kopper
- sukker - 2 kopper
- sodavand - 1 1/2 tsk
- Salt - 3/4 teskefulde
- store æg - 2 stk
- creme creme - 1/3 kop
- bitter chokolade - 240 gram (påfyldning)
- tyk creme - 1/3 kop (påfyldning)
- smør, stuetemperatur - 2 genstande. skeer (påfyldning)
- Irsk whisky - 1-2 teskefulde (valgfri) fyldning)
- pulveriseret sukker - 4 kopper (fløde)
- usaltet smør, stuetemperatur - 240 gram (fløde)
- Irsk creme-likør Irsk Creme (mælk eller tyk creme) - 6-8 Art. skeer (fløde)
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Foring Capcake Skimmelsvampen med 24 rum med papirforinger. I en medium gryde over medium varme, bring 1 kop stout og smør til en simmer over lav varme. Tilsæt kakaopulveret og visp indtil blandingen er ensartet. Let cool. 2. I en stor skål pisk mel, sukker, sodavand og en teskefuld salt sammen. I en anden skål, slå æg og creme creme. Tilsæt den stout blanding til æggemassen og bland. Tilsæt melblandingen og pisk blanderen med en lav hastighed. Opdel dejen mellem formen af formen og fylde dem med volumen. 3. Bages kapeki, indtil tandstikket indsat i midten, ikke efterlader rent, 18-22 minutter. Lad kapsaquesne køle helt ned i form. 4. Gør fyldningen. Sæt den finhakket chokolade i en skål. Brød fløden i kogeplade og tilsæt chokoladen. Lad stå i 1 minut, bland derefter til glat. Hvis dette ikke er nok til at smelte chokoladen, skal du sætte skålen i 20 sekunder i mikrobølgeovnen. Tilsæt smør og whisky (hvis brugt) og rør til homogen. Lad fyldningen stå i 1 time, indtil den tykes. En speciel enhed til at skære runde huller i tromlerne med ca. to tredjedele. 5. Fyld hullerne med kogt chokoladepåfyldning. Det er praktisk at gøre med en konfekturepose. 6. Lav cremen. I en skål, slå mixeren med medium hastighed med smør i 2-3 minutter. Reducer hastigheden til langsomt og gradvist tilsæt pulveriseret sukker og derefter irsk creme-likør. Dekorer kagen med creme og server.
Serveringer: 24