- jordbær - 1,5 kilogram
- sukker - 1/2 kop
- Dejen: mel - 2 1/4 kopper
- bagepulver til dej - 4 st. skeer
- sukker - 2 stk. skeer
- salt - 1/4 Art. skeer
- fedt - 2-3 Art. skeer
- æg - 1 stk
- mælk - 2/3 glas
- fløde - 2 kopper (fed pisket)
1. Vask, skræl og skær jordbærene i halvdelen. Sov i et halvt glas sukker, ryst og sæt til side. 2. Forvarm ovnen, tilbered og smør en rund bageplade med en diameter på ca. 20 cm. 3. I en mellemstor skål blandes melet, bagepulveret, 2 spsk sukker og salt. 4. Blender til at ælte dejen og tilsæt fedt til den - du skal slå den, indtil den ligner krummer. I midten af krummerne laves en rille, hæld det slagne æg og mælk og bland til en homogen dej. 5. Sæt dejen på en bageplade, bages ved 220 grader Celsius 15-20 minutter, indtil kagen bliver gyldenbrun. Klar kage til afkøling lidt. 6. Skær kagen i 2 lag. På bundens nederste lag lå halvdelen af de kandiserede jordbær, dække med kageens øverste lag. Hæld kagen med flødeskum og dekorér de resterende jordbær.
Serveringer: 8