- Æg - 3 stk
- Sukker - 1 glas
- Mel - 1 glas
- Hud fra en orange - 1 stk
1. For at lave en konditordej skal du slå æg med sukker i en blender eller mixer. Sæt i sigtet mel og visp igen. Dejen skal vise sig at være flydende. 2. Forvarm ovnen til 170 grader. En bakke eller et ark, hvorpå du skal bage en cookie, lad den stå i ovnen for at blive varm. Smør arket med smør og en spisesked og læg kagerne i et par minutter. Spred ikke alle cookies, ellers kan du ikke blinde dem. Mold dem, mens de er varme. Når kantene begynder at rødme, er kagen klar. Fjern dem hurtigt med en spatel. Midt i kagen skal du sætte "pestle" og bage bunden af kiks. Læg samtidig på arket ikke mere end 6-7 pechenok. 3. For at lave en pestle skal du gøre følgende. I et glas vand opløses en halv kop sukker. Sæt den på ilden. Skræl appelsinskal i denne sirup. Fra tid til anden gennemborre skalen med en kniv. Hvis skrællen bliver blød, så klar. Afkøl peeling og skær i strimler.
Serveringer: 8-10