- mel - 2 kopper
- estragon - 1 st. en skefuld
- salt - 2 stk. skeer
- jord ingefær - 1 st. en skefuld
- jordet sort peber - 2 Art. skeer
- tørt sennepspulver - 1 st. en skefuld
- tørrede timian blade - 1 st. en skefuld
- hvidløg pulver - 1 tsk
- tørret oregano - 1 tsk
- æg - 1 tsk
- mælk - 1/4 glas
- halvdele af kyllingebryst uden hud, udbenet - 8 stk
- vegetabilsk olie - 1/2 kop
Bland mel, dragon, salt, ingefær, peber, sennepspulver, karve, hvidløgspulver og oregano i en lav skål, indtil der opnås en homogen masse. Pisk ægget og mælken, indtil der opnås en homogen masse i skålen. Rul kyllingebrystene i mel, ryste af og dyppes derefter i et æg og igen i mel. Sæt brysterne til side i 10 minutter. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit (175 grader C). Varm vegetabilsk olie i en stegepande over medium varme. Rull kyllingebrystene igen i mel og ryst. Steg kyllingen i varm olie indtil gyldenbrun på begge sider. Sæt på en bageplade og bages i forvarmet ovn i 20 til 30 minutter.
Serveringer: 8-9