- mel - 2 kopper
- bagepulver - 1/2 tsk
- salt - 1/4 tsk
- 1/2 tsk jord kanel
- usaltet smør - 8 Art. skeer
- sukker - 1 glas
- stort æg - 1 stk
- ekstrakt af vanilje - 1 tsk
Lav dejen. I en stor skål, pisk sammen mel, bagepulver, salt og kanel. Sæt til side. I en anden stor skål, pisk smør og sukker med en elektrisk mixer. Tilsæt æg og vanille. Reducer hastigheden til lav og gradvist tilsæt en blanding af mel. Fordel dejen i halvdelen. Pak hver del i en film, køles i køleskabet i 1 time. Rul den afkølede dej ud i en tykkelse på 3 mm på en let melet overflade. Skær kager af forskellige former ud og sæt i køleskabet i 10 minutter. Dejen kan fryses i en periode på 1 måned. Forvarm ovnen til 160 grader. Læg bagepladen med pergament, læg kiksene ud. Dekorer som ønsket og bage til den gyldne farve i 10 til 15 minutter. Lad afkøle i 1 minut på et bageplade. Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 1 uge.
Serveringer: 32