Hjertelig salat med kylling Lækker og hjertelig salat med røget kyllingfilet, grønne ærter, æg og frisk agurk! På grund af den store mængde grønne løg og friske agurk er salaten også frisk, fjedrende og duftende! Denne salat kan serveres både i portioner og i en fælles salatskål! Som tankning er hjemmelavet mayonnaise perfekt!
ingredienser:- Kyllingebryst røget 500g
- Kyllingæg 4 stk.
- Agurk 1 stk.
- Grønløg 1 flok
- Frosne ærter 160 g
- Mayonnaise 200 g
- Salt 2 knivspids
- Trin 1 For at forberede salaten har vi brug for et røget kyllingebryst, kyllingæg, frosne grønne ærter, grønne løg, frisk agurk, mayonnaise, salt.
- Trin 2 Kyllingebryst skæres i små pæne terninger.
- Trin 3 Tilsæt en frisk agurk, skåret i terninger af samme størrelse.
- Trin 4 Vi koger de grønne ærter i kogende vand i ca. 5 minutter, sættes straks i isvand, så ærterne beholder deres grønne farve.
- Trin 5 Efter lidt afløb vandet helt.
- Trin 6 Tilsæt ærterne i salatskålen til hakket kyllingebryst og agurk.
- Trin 7 Vi skærer den grønne løg i tynde ringe.
- Trin 8 Tilsæt løg til resten af ingredienserne.
- Trin 9 Kog kyllingegerne, lad dem køle helt og rense dem fra skallen. Kog ægene på forhånd.
- Trin 10 Skær de afkølede æg i små terninger (omtrent det samme som agurk) og efterlad en æggeblomme til at dekorere salaten.
- Trin 11 Overfør de skårne æg i en salatskål.
- Trin 12 Bland de skivede produkter.
- Trin 13 Påklædning af salat med mayonnaise, lidt saltning, mens du gør dette.
- Trin 14 Bland salat igen. Du kan straks tjene til bordet eller lade salaten brygge i 30 minutter i køleskabet (så bliver det endnu bedre!). Før servering spredes salaten på portioner og drys den med æggeblomme gnides på en fin rist. Vi dekorere med grønne ærter.