Dampskærere

Forberedelse: Fjern skorpe fra brødet og blød brødet i mælken. Ubesvaret gennem kød ingredienser:

• oksekød - 500 gram
• Hvede brød - 125 gram
• vand - 150 ml
• mælk - Til smag
• salt - Til smag

instruktioner

Forberedelse: Fjern skorpe fra brødet og blød brødet i mælken. Passeret gennem kødkværnen blandes kødet med det pressede brød og går igen gennem kødkværnen. Salt og rør, gradvist tilsæt koldt vand. Fra den resulterende masse til dannelse af koteletter sættes dem i en damper, dækkes og koges i 15-20 minutter med en svag kogning.

Serveringer: 3-4