Venison stuvet i en gryde

Til madlavning har vi brug for kød af venison, helst på en lille knogle. Ingredienser :

• kød - 500 gram
• løg - 1 stk
• kartofler medium - 2 stykker
• salt, peber, krydderier - 1 klud
• tranebær, tranebær - 1 st. en skefuld

instruktioner

Til madlavning har vi brug for kød af venison, helst på en lille knogle. Vask det grundigt, fjern det fra filmene og skær det i små stykker. Så sætter vi kødstykkerne i en lerpotte, der tidligere er smurt med vegetabilsk olie eller fedt. Læg gryden i ovnen og lad dem simre på medium varme i sin egen saft, indtil halvdelen er kogt. Mens kød er stuvet, renser vi flere kartofler og skærer dem i store stykker. Vi rengør hovedet af løg og fint rist. Derefter lægger vi kartofler og løg i en gryde med kød og gryderet, indtil de er klar. I ti minutter før madlavning slutter vi salt og andre krydderier til puljen, til smag, samt en håndfuld tranebær og tranebær. Vi fjerner den tilberedte skål fra ovnen og lad den brygge lidt. Spis normalt venison direkte fra gryden i en varm form.

Serveringer: 2-3