Tynde, appetitvækkende pandekager med sur mælk: originale og klassiske opskrifter

Der er mange måder at lave pandekager på: Den dejlige favorit fra dejen er kogt både på vand og på mælk, med manga og boghvede ... Men hvad skal man gøre, hvis mælken er sur? Fortvivl ikke, fordi du kan lave pandekager på surmælk! Fra curdled mælk eller lidt sur mælk vil de vise sig at være tynde og meget appetitvækkende. Nedenfor tilbyder vi dig et udvalg af dokumenterede klassiske og originale opskrifter, hvordan man laver lækre og hjertelige pandekager lavet af sur mælk.

Opskriften på lækre pandekager på surmælk, en opskrift med et billede

Hvis du har sur mælk, ikke blive forstyrret - lav på sin side lækre pandekager! Opskriften på tynde blonderpandekager er præsenteret nedenfor. Du kan tilberede dem med eller uden påfyldning - i hvert fald vil du være tilfreds med deres vidunderlige smag.

Nødvendige ingredienser:

• Surmælk (eller kefir) - 1 glas
• 2 æg
• Sukker - 1,5-2 spsk.
• Solsikkeolie - 50 ml
• Mel - 5-6 spsk.
• Kogende vand - en halv kop
• Soda - 0,5 spsk.
• Salt - efter smag

Trin-for-trin instruktion

1. I krøllet mælk, tilsæt bagepulver, rør godt og lad et stykke tid gå. Vent, indtil hele blandingen giver et skum og øges ikke.

2. I mellemtiden pisk sukkeret med æggene og tilsæt lidt salt, og derefter solsikkeolie. Slå igen

3. Bland nu ægmassen med den fermenterede mælk og bland godt sammen.

4. Indfør gradvist sigtet mel, der ikke tillader udseende af klumper. Dejen skal blive tyk. Når det er klar, tilsæt kogende vand for at gøre konsistensen mere flydende, hvilket skal være for pandekager.

5. Fortsæt til stegning (steg i en pande, du kan uden olie).

Tynde pandekager på surmælk: en klassisk opskrift, en opskrift med et billede

Når du har prøvet disse pandekager, vil du sikkert lave mad! Vi understreger den klassiske opskrift, hvordan man laver lækre pandekager på sur mælk. Pandekager er meget bløde, delikate og ømme og smager mere som gær.

Nødvendige ingredienser:

• Surmælk - et par briller
• Mel (højeste kvalitet) - ca. 1,2-1,5 kopper
• Æg - 2 stk.
• Sukker - efter smag (til søde pandekager - halvglas)
• Solsikkeolie - 2 stk. L.
• Vanillin - halv pakke
• Salt til smag

Trin-for-trin instruktion

1. Sukker blandes med æg og visp med en blander.
2. Tilsæt dem sur mælk, derefter sukker med vanillin og bland igen.
3. Tilsæt melet, indtil dejen bliver til en lignende flydende cremefløde.
4. Hæld lidt olie ind i dejen.
5. Spred olien i en stegepande og steg den første pandekage. Resten kan steges allerede uden olie i stegepande.
6. Glem ikke at suge hver pandekage med smeltet smør eller fyld det med noget fyld.

Sådan tilberedes lækre pandekager på sur mælk, en opskrift med et billede

Smagen af ​​disse pandekager er meget harmonisk, delikat og perfekt til fyldning med forskellige fyldstoffer. Sørg for at forsøge at lave pandekager ifølge denne opskrift.

Nødvendige ingredienser:

• Surmælk - 1 liter (ikke curdled mælk og kefir!)
• Æg - 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 4-5 spiseskefulde.
• Sukker - 2-3 spsk.
• Mælk - 1-2 kopper
• Soda - 0,5 tsk.
• Salt - en lille knivspids

Trin-for-trin instruktion

1. Vi slår sukker, salt og æg.
2. Vi hælder i en tredjedel af sur mælk.
3. Tilsæt forsigtigt mel, og derefter - resten af ​​mælken. Pisk alt sammen med en mixer eller visp indtil boblerne dannes. Dejen vender sig til luft og flydende - pandekager fra den bliver tynde og meget vanddrevne.
4. For at opvarme en stegepande, brug smør eller et stykke fedt. Stegepanden bør ideelt set være en "bedstemor" - tung, lavet af stål, men moderne pandekage er også velegnet.
5. Som fyldning kan du tage enhver bær, kondenseret mælk eller hytteost med rosiner.

Lækker pandekager på surmælk - en opskrift uden æg, en opskrift med et billede

En fremragende mulighed for vegetarer og veganer. For at forberede disse pandekager, er æg ikke påkrævet overhovedet. Skålen er tilberedt ganske let, og pandekagerne er meget lækre. Listen over ingredienser er givet til 10 portioner.

Nødvendige ingredienser:

• Mælkesyre - en halv liter
• Solsikkeolie - 60-70 ml
• Sukker - 3-4 spsk.
• Saltklemme
• Mel 250 gr

Trin-for-trin instruktion

1. Hæld i vegetabilsk olie, tilsæt lidt salt og sukker til smag.
2. Hæld forsigtigt melet og bland for at lave en pandekagefed.
3. Opvarm gryden over lav varme og tilsæt lidt olie til overfladen. Stek pandekager til gyldenbrun.

Pandekager med sur mælk: Den oprindelige opskrift, en opskrift med et billede

Endelig en anden opskrift, der bruger et bagepulver. Sådan laver du lækre pandekager fra sur mælk, find ud af nedenfor.

Nødvendige ingredienser:

• Mælkesyre - 250 ml
• 1 æg
• Mel - 4-5 spiseskefulde.
• Bagepulver - 3-4 g
• Smør - 3-3,5 spsk.
• Salt og sukker smag

Trin-for-trin instruktion

1. Pisk ægget og bland med salt, mælk, sukker og bagepulver.
2. Tilsæt mel og et par skeer smør.
3. Rør blandingen og fortsæt til stegningen (stegepanden skal være lys og lille i diameter - især til pandekager).

Pandekager med sur mælk, videoopskrift

Nedenfor foreslår du at se en video, som fortæller i detaljer, hvordan man laver mad og bager lækre pandekager. Sådan en skål med sur mælk kan tilberede selv en nybegynder kok. Pandekager på surmælk, videoopskrift Her er så enkle opskrifter, som vi har forberedt til dig. Pandekager på surmælk er en fremragende skål til Maslenitsa og bare dagligdrik te. Kogt på yoghurt og sur mælk, viser de sig altid at være tynde, luftige og meget blide. Det er ønskeligt, at stegepanden til stegepandekager er keramisk eller Teflon - i dette tilfælde vil pandekager let fjernes, og dejen til pandekager bliver godt ristet. Bon appetit! Også du vil være interesseret i artikler: Smagfulde pandekager på yoghurt: De bedste opskrifter til pandekager, der gør Postpandekager på vandet: De bedste opskrifter til pandekager madlavning Lækker pandekager uden æg: Opskrifter til pandekager på mælk, vand, kefir
Sådan bager du en pandekagekage: de bedste madlavningsrecept Nydende og lækre gærpandekager: top 5 bedste opskrifter