Ærpuré
- 1 kop ærter
- pære
- gulerødder
- 300 g kyllingelever
- 50 g smør
- salt
Fremgangsmåde til madlavning:
Skyl ærterne i kogende vand og kog indtil halvt kogt, omrør lejlighedsvis. Grove hakkede løg og gulerødder tilsættes ærterne og fortsætter med at koge, indtil de er kogte. Lever sug i mælk, steg derefter. Kombiner ærter-vegetabilsk masse med leveren, tilsæt smør og bland godt sammen med en blender i puré. Server med sød peber. Denne puré kan også bruges som fyldning til en tærte.
Salat "Tenderness"
- 2 gulerødder
- 4 kartofler
- 2 æbler
- pære
- 100 gram ost + 4 æg + greens
- salt
- sort jord peber
- mayonnaise
Fremgangsmåde til madlavning:
Løg finhakket, gulerødder og kartofler koge. Æble skræl. Alle ingredienserne gnides på et stort rivejern. Lay out lag: kartofler, løg, gulerødder, æg, æble, æg, gulerødder, løg, kartofler. Smør alle lagene med mayonnaise. Stænk salaten med revet ost. Før du serverer, dekorere bordet efter smag.
Casper Cake
Til parabol testen:
- 6 æg
- 200 g sukker
- 150 g mel
- 2 spsk. l. nødder
- 2 spsk. l. svesker
- 1/3 tsk. vanillin
- 0,5 tsk. sodavand (slukke med eddike)
Til flødefade:
- 200 g sur creme
- 2 spsk. l. sukker
- 2 spsk. l. kakao
- 10 g gelatine
- 100 ml kogt vand (kølet)
Fremgangsmåde til madlavning:
Forbered kagerne: Slog æggene med sukker, indtil vægten stiger med 3 gange, introducer gradvis alle andre ingredienser, undtagen mel. Dejen er knæet til en homogen masse, og hæld derefter forsigtigt mel. Bages kiks ved 200 C i 30 min. Cool, skåret sammen i to kager. At forberede en creme: for at opløse gelatine i vand for at varme op til 50 ° С for at komme ind i andre ingredienser. Smør kagerne med fløde, kombinér. Drys med kokosnødder og kakaopulver. Sæt i køleskabet.
Vegetabilsk gryderet
- kyllingebryst
- kartofler
- løg, ost
- gulerødder
- aubergine
- squash
- polka prikker
- sød peber
Til tankning:
- 2 æg
- tomatpasta
- 200 g sur creme
- salt til smag
Fremgangsmåde til madlavning:
Kartofler koge i en uniform til halvdelen af beredskab, rene og nashinkovat ringe, læg på bunden af parabolen. Bryst skåret i terninger, sat på kartofler. Gulerødder gnides på en lille rist, sæt på fileter. Skær de resterende grøntsager i terninger og læg dem i lag (ordren er ikke vigtig). At falde i søvn ovenfra med ærter og til at fylde i med dressing. Drys gryden med ost. Stew i ovnen i 1,5-2 timer ved 150-180 ° C.
Salat «Solomka»
- 2 rødbeder
- 3 kartofler
- pære
- 200 g enhver røget pølse
- mayonnaise
- grønne
- salt, peber
Fremgangsmåde til madlavning:
Kog rødderne og kartoflerne. Skær alle ingredienser med straws, bland med hakkede urter og krydret med mayonnaise, salt og peber efter smag.
Pansky salat
- 200 g røget skinke
- 2 tomater
- 1/2 dåser med majs
- 100 g ost
- mayonnaise
Fremgangsmåde til madlavning:
Skræl tomaterne fra skrællen, skære dem og skinke i terninger. Rist osten på en fin rist. Spred ingredienserne i lag, smør hver af dem med mayonnaise: skinke, tomater, majs, ost. Garnér med grønt.
Kager "Maestro"
Til parabol testen:
- 100 g cremet margarin
- 4 æg
- 1-1,5 kopper mel
- knivspids salt
Til flødefade:
- 3 protein
- 1 glas sukker
- 3-4 spsk. l. af vand
- citronsyre i spidsen af kniven
- frugt til smag
Fremgangsmåde til madlavning:
Hæld 1 kop vand i puljen, læg i brand, smuldre margarine der og tilsæt en knivspids salt. Når du koger, straks fjerne fra varme, hæld hurtigt i mel, bland. Forsigtigt, en ad gangen, kør æg i dejen, knead godt. Forvarm ovnen til 200 ° C. Sked dejen på en smurt bagplade i stor afstand fra hinanden. Sæt bagepladen i en varm ovn, efter 10 minutter sænk temperaturen til 170 ° C. Bages til klar i ca. 15 minutter. Sluk for varmen og lad stå i ovnen i et stykke tid. Så få det, køl det, skær det i halvt og fyld det med fløde. Forbered cremen: pisk de hvide med citronsyre i et fast skum. Fra sukker og vand for at svejses en klæbrigt sirup, og uden at stoppe whipping proteinerne, gradvist tilføje til dem sirup. Derefter piskes fløden i yderligere 10 minutter, indtil den når den ønskede konsistens. Færdige billets skåret i halvt, sætte creme og stykker frugt midt i hver.
småkager
Til parabol testen:
- 1 kop kefir
- en pakke cremet margarin
- 3 kopper mel
- 1 tsk sodavand (sluk ikke)
- 1 tsk salt
Til fyldning af fadet:
- 300 g valnødder
- 1 glas sukker
Forbered fyldningen af fadet:
300 g valnødder til at male i en blender med 1 glas sukker. Margarine gned med mel, sodavand og salt, hæld i kefir og omhyggeligt æltet. Dejen rullede ud et tyndt lag, drys med knuste nødder med sukker. Rul i en rulle. Skær i stykker 3-4 cm tyk. Sæt på en smurt bagning, smør med æggeblomme. Bag i en ovn opvarmet til 180 ° C i ca. 30 minutter.
Pizza "Den enkleste"
Til parabol testen:
- 1/2 kop vand
- 30 g gær
- en knivspids salt og sukker
Til fyldning af fadet:
- pære
- 0,5 kg pølser eller kogt pølse
- 0,5 kg hård ost
- mayonnaise
- ketchup
Knead dejen fra gær, salt og sukker. Lad ham komme op. Rul derefter tyndt ud i et lag, læg i en bageplade. Sæt i ovnen opvarmet til 150 ° C i 15 minutter, så dejen stiger og er let bagt. Skimmelsen fjernes, dej lidt fedt med vegetabilsk olie og drys med vand. Dernæst lag lagene med lag: 1 lag - pølser, revet 2 lag - finhakket løg; 3 lag - ost, revet. Top med pizza dekorere med mayonnaise og ketchup. Sæt i ovnen, forvarmet til 230-250 ° C. Bages i 20-30 minutter.
Boller, rundstykker
- 1 kop mælk
- 50 g gær
- 150 g margarine
- З æg
- 1/2 kop sukker
- vanillin
- 4 kopper mel
Til fyldning af fadet:
- 100 g vask, olie
- 1/2 kop sukker
- 100 g kakao
Fremgangsmåde til madlavning:
Fra de ingredienser, der tilbydes, æltes dejen, lad den komme på et varmt sted. Rul derefter dejen, smør med smør, drys med sukker og kakao. Collapse rollen, skåret i små stykker, lad den komme op, smør ægget. Bages i en ovn, forvarmet til 180 ° C i 30 minutter. Du kan drysses boller med pulveriseret sukker.
Pizza "Efterår"
Til parabol testen:
- 30 g gær
- 0,5 kg mel
- 150 ml mælk
- 20 g margarine
- 1 tsk. sukker
- knivspids salt
Til fyldning af fadet:
- 200 g kogt kylling eller 250 g pølse
- 2 løg (skåret og stegt)
- 3 søde peberfrugter
- 4 tomater
- 3 forarbejdet ost
- mayonnaise
- ketchup
Fremgangsmåde til madlavning:
Gær fortyndet i varm mælk, tilsæt sukker, salt og 2 el. l. mel, smeltet margarin, sat i 15 minutter for at tillade gæren at opløse. Derefter tilsættes det resterende mel, ælt dejen. Vi sætter det på et varmt sted i 1 time. Når det kommer op, rull det ud i et lag, spred det på et bageplade, smør dejen med mayonnaise, ketchup, drys løg, skiver tomater, drys med revet smeltet kylling (eller pølse), ost. Bages i ovnen, sæt peber og hakket i 15 minutter.
Kage "gode nyheder"
- 6 æg
- 300 g sukker
- 6 spsk. l. kakao
- 1 kop mel
- 3 tsk. bagepulver til dej
- salt
- vanillin
Til flødefade:
- 0,5 l creme creme
- 1 glas sukker
- vanillin
- ananas eller anden sirup til smag
Fremgangsmåde til madlavning:
Pisk æggene med sukker og vanille til hvidt. Hæld i melet blandet med bagepulveret og pisk i yderligere 10-15 sekunder. Tilsæt kakao, bland, del i to dele. Sæt dejen i en skimmel, olieret og drysset med mel. Sæt i ovnen, forvarmet til 180 ° C. Bages i ca. 15-20 minutter. Når kagerne køler lidt ned, blød dem med sirup. Klargør cremen: Smør cremen med sukker og vanille i en homogen masse. Spred de afkølede skind med fløde, drys med møtrikker.
Jordnøddesmørkekager
- 90 g jordnøddesmør (helst med stykker af nødder)
- 130 g mel
- 80 g smør
- 100 g sukker
- æg
- 1 tsk. bagepulver
- 0,5 tsk. salt
Fremgangsmåde til madlavning:
Bland det bløde smør med alle ingredienserne. Sæt den kogte dej i køleskabet i 1 time. Smør bagepladen med smør. Fra dejen for at danne små bolde, læg på en bageplade, flad. Tag en gaffel, dypp den i koldt vand og tryk ned og over kiks for at få en grill. Gaffelen skal dyppes dybt i vandet, så dejen ikke holder fast. Forvarm ovnen til 180 ° C. Bage kager i 12-15 minutter.
Pizza "Familie"
Til parabol testen:
- 2 kopper mælk
- 1 spsk. l. gær
- 2 spsk. l. sukker
- mel
Fremgangsmåde til madlavning:
Forbered skeden: mælk kog og køle, tilsæt gær, salt, mel, sukker, for at få en dej. Dæk med et håndklæde og lad stå i 20 minutter. Tilsæt vegetabilsk olie og ælt dejen. Når dejen er velegnet, skal du rulle laget ud og sætte det på et smurt bakkeplade. Rør gaffelen med en gaffel, læg den på dejen. Pølser, svampe, tomater, løg, hvidløg skåret i terninger, sat på pizza. Ostgitter på et stort rivejern og drys på toppen. Hæld majones og ketchup, drys med jordet peber, salt. Garnér med grønt. Bages i ovnen, indtil den er kogt.
Kaffe med appelsinsaft
- 2 kopper vand
- 1 time. l. kanel
- 0,5 tsk. kardemomme
- 0,5 tsk. ingefær
- nellike
- 5 tsk. friskmalet kaffe
- sukker
Nødvendig mad:
- 2 kopper friskbrygget sort kaffe
- friskpresset juice 4 appelsiner
- sukker til smag
Morgen kaffe
- 2 tsk. instant kaffe
- 1 tsk. sukker
- et stykke citron
- 150 ml vand
Fremgangsmåde til madlavning:
Forbered sort kaffe og hæld det i kopper varmt. Appelsiner skåret i halvt, klem juice i kopper kaffe og tilsæt sukker til smag. Øjeblikkelig kaffe, citronskive, 1 el. l. sukker slag i et stejl gulbrunt skum, tilsæt 150 ml kogende vand og hæld i kopper. Krydderier hældes i kogende vand og koges i 15 minutter. Tilsæt derefter kaffe og sukker og kog i yderligere 5 minutter. Så snart jorden går ned, kan kaffen hældes i kopper.
Kardinal te
Til 7 portioner af parabol:
- 1/4 kop kold sort te
- 4 glas vand
- 150 g sukker
- 1/2 kop citronsaft
- 3/4 kop appelsinsaft
- rom
- spiritus
Fremgangsmåde til madlavning:
Vand med tilsat sukker til kog, hæld derefter orange og citronsaft i det, lidt rom og likør. Derefter tilsættes teinfusionen, blandes og varmes (men kog ikke!).
Te-Punch
- saft 2,5 citroner og 2 appelsiner
- 250 ml cognac og rum
- 0,5 liter kogende vand
- 2 spsk. l. te
- 150 g honning
Fremgangsmåde til madlavning:
Bland cognac og juice, og tilføj zest 1/2 citron og 1/2 orange. Efter et par timer filtreres blandingen og hældes varm stærk te. Tilføj derefter honning og rom. Anvendes i små mængder.
Mulledvin med æggeblomme
- 1 l bord hvidvin
- 200 ml bordrødvin
- 2 æggeblommer
- 4 spsk. l. sukker
- 3 fedter stykke kanel
Æggeblommer med vin skal slås til dannelse af skum, der ikke fører til kogning. Server mulledvin varmt med æggeblomme i lange briller. En god tilføjelse til denne mulledvin er kiks eller nødbaseret is. Kog en bord hvidvin med nelliker og kanel. Slib æggeblommer med sukker separat. Æggemasse sat på en langsom brand. Hæld varm rødvin i blandingen i et tyndt træk med kraftig omrøring.