Sandwich kage til det gamle nytår
Til 10 portioner:
- brød hvede brød
- 350 g kyllingefilet
- 200 g ost
- 0,5 te. spiseskefulde gurkemeje
- 60 g smør
- 1 tsk. ske med mel
- 2 bord. skeer af mayonnaise
- grønne grøntsager og persille
- 1 fed hvidløg
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
1. Kog kyllingefilet, finhak, tilsæt 200 ml bouillon og gryderet i ca. 10 minutter. Bland melet med gurkemeje, fortyndes i 20 ml bouillon, tilsæt til fileten, kog. 2. Rist osten på gnisten. Bland med mayonnaise, urter og hakket hvidløg. 3. Skær skorpen fra brødet. Skær det i 6 lag. Smørlag med ostmasselag, skiftevis med kyllingfyldning. 4. Sæt kagen med madlavning og køle i ca. 60 minutter.
Stegte æg på grøntsager
- 4 gulerødder
- 2 flokke af grøn løg med løg
- 4 bord. spiseskefulde smør
- salt
- jordet sort peber
- 1 bouillon kube
- 1 dåse majskorn (450 g)
- 1 bord. en ske med tørret persille
- 4 æg
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
1. Gulerødder finhakket. Skyl fjerkløg og skær i tynde ringe. Ovnen opvarmes til 200 °. 2. Steg gulerødderne i smør. Hæld 150 ml vand, knus bouillon kuben og bland det, sæt i ca. 10 minutter. Tilsæt løg og majs sammen med hældningen. Sæson med tørret persille, salt. 3. Sæt grøntsagerne i bageformene, i midten, kør i æg. Bages i 8 minutter. Garnér med grønne løg. Forberedelsestid: 25 minutter I en servering 225 kcal Proteiner - 11 g, fedtstoffer - 1 b g, kulhydrater -17 g
Salat af stuvede grøntsager til det gamle nytår
- 1 stor løg
- 1/2 kålkål
- 1-2 gulerødder
- 1 aubergine
- 2-3 æbler
- 3-4 frø af sød peber
- varm tomatsauce
- salt
- krydderier
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
1. Skræl løg, vask og finhak. Steg i en varm vegetabilsk olie indtil gyldenbrun i ca. 7 minutter. Skær kål fra de øverste blade, skyll og finhak. 2. Forbered gulerødderne - rengør, vask og skær i tynde cirkler. Tilsæt alle ingredienserne til de stegte løg. Alt for at sætte ud om en anden 30-35 minutter. 3. Skræl æbler fra frø, skåret i mellemstykker. Aubergine vaskes og skæres i små cirkler. 4. Vask den søde peber, skræl midten af frøene og skær i halvringe. Bland alle ingredienser og tilsæt til de stegte grøntsager i en stegepande. Stew i 10 minutter. Sæson med krydderier, tilsæt tomatsauce og granulat. Forlad på en lille brand i 5-7 minutter. 5. I en varm form kan denne skål serveres til kødet som garniture. Og hvis du tilføjer flere kartofler og grønne ærter til de listede ingredienser, får du en uafhængig skål, der kan kaldes en grøntsagspot.
Tomat suppe med peber
- 1 løg, gulerod, sød peber
- 3 bord. skeer af mel
- 6 tomater
- 1,5 liter bouillon
- 4 bord. spiseskeder vegetabilsk olie
- 4 bord. spiseskefulde creme
- grønne
- krydderier
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
1. Skær gulerødder og gulerødder i strimler og steg i 2 spsk vegetabilsk olie 5 minutter. 2. Steg melet i en stegepande uden fedt i 5 minutter, fortyndes i 4 spiseskefulde bouillon. 3. Fjern skræl fra tomaten og skære kødet fint. 4. Lad den resterende bouillon stå i tomater, løg, gulerødder, krydderier og kog i 7 minutter, fortyndet mel i bouillon og kog i 3 minutter. Suppen filtreres, grøntsagerne tørres gennem en sigte. 5. Bland alt, hæld i fløde, kog og fjern fra varme. 6. Skræl den hakkede peber og steg i vegetabilsk olie i 5-7 minutter. 7. Hæld over pladerne, indsæt hver stegt peber og fint hakket grønne.
Broccoli suppe med kød og kartofler
Til 4 portioner:
- 4 kyllinglår
- 1 løg
- 1 gulerod
- 200 gram broccoli
- 150 g pasta i form af stjerner
- 2 bord. spiseskeder vegetabilsk olie
- 1 laurbærblade
- 1/2 te. skeer af tørret koriander
- 4 stk. peberkorn
- 20 g grøn koriander
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
1. Kog kogerne af koger. Derefter adskilles papirmassen fra knoglerne og opdeles i små stykker. Løg skæres i små terninger, gulerødder - tynde cirkler. Steg løgene med gulerødder, omrør, 5 minutter. 2. Brød bouillon og sluk, salt, læg broccoli, løg med gulerødder, kylling, løvblad, koriander, paprika og kog i yderligere 5 minutter. Sæt pastaen. Efter 5 minutter, sluk for ilden, lad suppen stå på varmepladen i yderligere 10 minutter. 3. Hæld den tilberedte suppe i portioner og dekorér koriander med grønne.
Koteletter "Estisk"
- 500 g friske champignoner
- 500 g kyllingefilet
- 200 g valnødder
- 2 æg
- 2 bord. skeer af mel
- 1 bord. ske med mayonnaise
- salt
- sort peber jorden
- vegetabilsk olie
- grønne til dekoration
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
1. Svampe vaskes godt, tørres og skæres i små terninger. Forberedt kyllingefilet skåret i små stykker og slib i en kødkværn to gange, så hakket var mere øm. 2. Skræl møtrikkerne. Svampe, fileter og nødder blandes grundigt, tilsæt æg, salt, krydderier, mel og majones. Fra den tilberedte forkød til at danne cutlets og steg dem i vegetabilsk olie. Før du serverer dekorere med grønne.
Soup "Student"
- 200 g kyllingsuppe
- 3 kartofler
- 1 æg
- 1 forarbejdet ost
- grønne
- salt
- krydderier
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
1.Supnabor at vaske. Hæld derefter 1,5 liter vand og kog over lav varme, indtil den er kogt. Breeze cool, belastning og sæt igen på ilden. 2. Skræl kartoflerne, vask og skær i små terninger, sæt i kogende bouillon. 3. Æg hårdt kogt (ca. 15 minutter) køligt under rindende vand, rengøres. Skær derefter i små terninger, som kartofler. 4. Når kartoflerne er næsten klare, tilsæt hakket æg og kog i ca. 5 minutter. Fyldt rå ost inden madlavning sættes i fryseren i 30 minutter. Derefter fjernes og ristes, sættes i kogende suppe, rør. Tilsæt greens, salt, krydderier.
Kage til nytår "Caprice"
Til 15 portioner:
Til testen:
- 150 g sukker
- 6 bord. skeer vand
- 50 g margarine
- 2 æg
- 450 g mel
- 1 tsk. en skefuld sodavand
Til påfyldning:
- 500 ml syltetøj
- 300 g valnødder
Til fløde:
- 500 g mælk
- 200 g sukker og pulveriseret sukker
- 4-5 bord. skeer af mel
- 400 g smør
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
1. Steg sukkeret i en tør stegepande indtil brun, tilsæt vand og kog. 2. Cool, tilsæt æg, mel, sodavand, slagte med eddike, revet margarine. 3. Knæk dejen og opdel i to dele. Den ene, mindre, rulles i et tyndt lag og bages i ovnen, indtil den er gyldenbrun. Cool og knus til en smul. Anden del er opdelt i 12 lige dele. Hver tynde rulle ud, spredes med syltetøj og drys med nødder, foldet pænt i tynde rør. Sæt på et bageplade og bages til det er færdigt. 4. Halvdelen af mælken blandet med sukker og sat på en langsom ild. Den resterende mælk blandes med mel og indføres gradvist i mælke-sukkervæsken. Cool, tilsæt smør og alt sukkerpulver. 5. Afslut rørene til at afkøle, lægge ud i form af pyramide, dække hvert lag med fløde og drys med knust crumb.