Traditionel opskrift
En meget vigtig rolle i forberedelsen af te spilles af vand, den skal renses og blødt, uden fremmed lugt og skadelige urenheder. Forårsvandet har sådanne kvaliteter, men hvis du ikke har adgang til en naturlig kilde, kan du bruge den købte.
Der er to hovedtyper af puer, hvor madlavningsteknologien varierer lidt:
- Shu Puer er sort te. Brew det skal være kogt vand, nåede 90-100 ° C, og nogle gange forlod det endda at blæse i en særlig beholder. Når drikken er forbrugt i 5 minutter, får du en meget mørk, næsten sort væske, som har en udtalt smag og lugt med mindre jordnoter.
- Shen Puer refererer til grøn te og er udarbejdet efter en lidt anden teknologi. Vandetemperaturen til brygning må ikke overstige 80-85 ° C, og det er ikke nødvendigt at insistere det for længe, da der kan forekomme en bitter smag. Det er bedst at holde drikke i 2-3 minutter, og hæld derefter på kopperne.
Når kedlen frigøres fra væsken, hæld den i en anden servering kogende vand. Denne procedure kan gentages 5 til 10 gange afhængigt af produktets kvalitet.
Brewing Puer i tabletter
Denne type te er en samling af tørrede blade, komprimeret i form af en runde eller firkantet tablet. Forberedelsen af en sådan drink er ikke meget forskellig fra den traditionelle opskrift. Overvej teknologien i faser:
- Tag en passende beholder og læg en pille der. Giv det godt med en ske.
- Hæld kogende vand i skålen, efter 5 sekunder afløb vandet.
- Tæl 30 sekunder og bryg te igen med vand, hvis temperatur er 95-100 ° C. Efter 2-3 minutter kan drikkevaren hældes i kopper og nyde sin delikate smag og aroma.
- Således kan en tablet anvendes op til 10 gange, hvormed infusionstiden med hvert efterfølgende præparat skal forøges en smule. I dette spørgsmål fokuserer du først og fremmest på dine smag præferencer.
Vi laver mad i mandarin
Denne opskrift er lidt anderledes end de to foregående. Puer i en mandarin kan hældes varmt vand ikke mere end 3-4 gange. I dette tilfælde skal tebladene efterlades i en lukket beholder i 4 minutter, og tilsæt skiver af mandarinskal der. Nogle kønnere af denne te foretrækker at bruge blade kun én gang, men samtidig insisteres de i kedlen i mindst 10 minutter. En sådan drink viser sig at være meget stærk og mættet og giver al sin smag.
Sådan brygges et mælkepulver
Denne te kaldes så bevidst, fordi den har en lille smag og endda en duft af mælk. Dens fordel består i evnen til at udskille kolesterol fra kroppen, bevare det rigtige sukkerniveau i blodet og forbedre hudens udseende og tilstand.
Brygget mælk Puer vand med en temperatur på 60-80 ° C, og derefter venstre i 1-3 minutter for at opnå den ønskede koncentration.
Sådan tilberedes royal tea
Te blade til denne sort af puera er forberedt på en usædvanlig måde: i stedet for at tørre i solen tørres de. Dette bidrager til, at planten forbliver specielle mikroorganismer, der giver drikken en unik smag og aroma.
For at lave denne Puer, tag 6-8 gram te blade og hæld 300 ml friskkogt vand. Insister 2 minutter og nyd en ædle smag.