De ti mest nyttige vintergrøntsager, bær og frugter

En sund vinterdiæt bør maksimalt omfatte næringsstoffer og vitaminer, som let kan opnås fra enhver sæsonbestemt frugt og grøntsager. Men hvis du sætter dig selv i opgaven med at bestemme de mest nyttige i vinterforholdene grøntsager eller de mest antioxidante frugter, så er det ikke overflødigt at huske nogle vinterhelter, som ofte er uretfærdigt glemt. Når du vælger naturens gaver, skal du følge princippet om, at frugt og grøntsager skal have en lys rig farve. Dette vil være en fast garanti for, at de er rige på vitaminer, næringsstoffer og vil have en gavnlig effekt på din immunitet mod influenza og fordøjelse generelt.


græskar
Dietitians anbefaler stærkt græskar. Den indeholder en stærk pakke med vitaminer, fibre og andre vigtige næringsstoffer. Kogt ifølge enhver opskrift bevarer græskar karoten, folsyre og kalium. Ud over en behagelig smagning hjælper græskar kroppen med at beskytte sig mod diabetes og hjertesygdomme.

Røde Appelsiner
Sund vintergrøntsager og frugter er normalt rig på vitamin C, som hjælper immunsystemet til at bekæmpe enhver luftvejssygdomme. Appelsiner og mandariner kan spises hele året rundt, men røde appelsiner om vinteren foretrækkes på grund af deres festlige farve og den krævede dosis fiber.

artiskokker
De kan se skræmmende, men artiskokkerne er fulde af smag og rige på antioxidanter, folsyre og K-vitamin. De er lettere at klargøre, end du tror. Artiskokker sættes til salater eller pastaer, supper koges med dem. Det eneste, man skal huske, når man koger dem på komfuret, er den bedste måde at bløde artiskokker på, at koge i en høj gryde over lav varme.

tranebær
Som en af ​​de mest lækre ingredienser til saucer og desserter er tranebær også en af ​​de sundeste vinterbær. Så tag det øjeblik, mens det er friskt og tilgængeligt. Ud over det høje indhold af C-vitamin hjælper tranebær med at opretholde HDL (højdensitets lipoproteiner), hvilket øger niveauet af "godt" kolesterol.

persimmon
Orange frugter, ikke ringere i lysstyrke til tranebær, er næsten ikke så populære som de fortjener. I dem er der flere fibre og phenolforbindelser end i æbler, et højt indhold af mineraler og en stærk cocktail af antioxidanter. Hvem kan ikke lide at bruge persimmons i rå form, kan lave kartoffelmos til forskellige desserter.

Hovedkål
Kål er en traditionel grøntsag af russisk og europæisk køkken. Den bruges i forskellige gryder, supper og salater. Kål har en stærk anti-inflammatorisk virkning på kroppen, hvilket er meget nyttigt om vinteren. Rødkål indeholder endnu flere mineraler og vitaminer end hvidkål, så hvis den bruges i salater eller andre opskrifter, vil den tilføje en festlig note til dine retter.

Bladkål
Det har et højt indhold af calcium og beta-caroten, som sammen med en sund dosis C-vitamin og kraftige antioxidanter hjælper med at bekæmpe infektioner. Forbered det på mad bedre i form af salater, stege, stuvning eller dampet.

arugula
Hvis du er træt af broccoli eller kål, skal du være opmærksom på disse grønne blade. I Rusland kaldes denne plante med paw print bladene en larve. Det er meget duftende og velsmagende, europæiske gourmeter repræsenterer ikke deres bord uden denne urt. Det er rig på calcium, jern og K-vitamin. Det er også ret godt i salater, men eksperter anbefaler at stege bladene i en lille mængde olivenolie, så fedtstoffer hjælper fordøjelsessystemet bedre absorbere alle tilgængelige næringsstoffer.

Kumquats
Små, ja udal - så du kan sige om citruss mindste frugt. Kumquats er rige på A-vitamin og kalium, de indeholder en stor mængde fiber og vitamin C. Dette er hvad du har brug for i den kolde årstid. De kan tilføje piquancy til salater og er en ideel erstatning for appelsinjuice i enhver opskrift.

kiwi
Yndlingsfrugten hos vores børn indeholder C-vitamin mere end de fleste citrusfrugter. Men det er også nyttigt for voksne, da kiwi også bidrager til et afbalanceret blodtryk i tillæg til at hjælpe immunsystemet med at bekæmpe sygdom.