Kyllingekoteletter med rødbederbeder blev dyrket i det gamle Egypten, og Hippocrates nævnte sine nyttige egenskaber i hendes værker. Hvad er det så nyttigt? Det fjerner overskydende væske fra kroppen, dræber bakterier, har anti-kræftfremkaldende egenskaber, stimulerer dannelsen af røde blodlegemer. Blandt andet er det også meget velsmagende, giver en særlig smag til hver skål. Tilføjelse af rødbeder til kylling koteletter gør dem meget saftige, ømme og smukke.
ingredienser:- Kyllingefilet 250g
- Rødbeder 1 stk.
- Æg kylling 1 stk.
- Hvidløg 3 dentikler
- Salt 3 knivspids
- Solsikkefineret solsikkeolie 30 ml
- Sort peberpulver 1 g
- Vand 100 ml
- Bordeddike 5 ml
- Trin 1 For at forberede cutlets skal vi have kyllingefilet, kogte rødbeder, æg, hvidløg, solsikkeolie, salt, peber.
- Trin 2 Skald skorpen med en blender sammen med hvidløg. Tilsæt æg, salt, peber. Bland godt.
- Trin 3 Tilsæt rødderne, som er præ-revet på et lavt riveter.
- Trin 4 Slib alt godt med en blender.
- Trin 5 Saml kødmassen med en spiseskefuld og steg i 1-2 minutter på hver side på medium varme.
- Trin 6 Hæld kødstykkerne med vand og eddike og hæld under låget på en lille brand i 4-5 minutter.
- Trin 7 Server med friske grøntsager.