- æg - 4 stk
- vanillin - 1 st. en skefuld
- sukker - 4 varer. skeer
- brun eller vaniljesukker - 2 Art. skeer
- fedt fløde - 450 gram
- salt - 1 tsk
1. Separér æggeblommer og læg dem i en høj skål til piskning. 2. I en separat skål tilsættes sukker og fløde, blandes, men rystes ikke og sættes i mikrobølgeovn i 2 minutter, så sukkeret opløses. 3. Pisk æggerne, men ikke før skummet, men bare for at blande dem. 4. Bland æggerne med den cremede blanding fra mikrobølgeovnen. 5. Hæld den færdige blanding i 6 forme til bagning (det er bedre at tage porslin, fordi i dem vil du servere dessert på bordet). Placer i en dyb bageplade og hæld vand ind i den, så den når halvdelen af forme. 6. Bages i ovnen ved en temperatur på 180 grader 40 minutter. Lad desserten afkøle og sæt den i køleskabet i 2-3 timer (og endnu mere foretrukket om natten). Hæld straks inden servering, hæld vanilje eller brunt sukker på overfladen af desserten og smør det sammen med en konditorbrænder. 7. Når sukkeret smeltet i karamel spreder sig på overfladen af desserten, kan du begynde at nyde en lækker skål. For effektivitet kan du smelte sukker i øjnene af de fascinerende gæster.
Serveringer: 6