- Æg - 4 stk
- Sukker - 1/2 kop
- Sol - 1 klap
- Stivelse - 1 st. en skefuld
- Bagepulver - 1 tsk
- Vanillin - 1/4 Teskefulde
- Mel - 1 glas
- Smør - 50 gram (kan udskiftes med margarine)
- Irga - 1 glas
Forberedelse af tæren fra irgi er meget enkel. Jeg har ikke trinvise fotos, derfor deler jeg en simpel opskrift. 1. Separér æggeblommer fra proteiner. Protein pisket med en knivspids salt og en halv sukker, æggeblommer vejes ind i et skum med et halvt sukker og vanillin. Så forbinder vi en masse med en anden, tilsæt her stivelse, mel og bagepulver. Pas på, med en sked blander vi al denne masse. Hvis du pisker med en blender eller en mixer - vil ingenting fungere, bare en ske. 2. Tilsæt smeltet smør til den resulterende dej, rør igen til homogen. 3. Hæld den resulterende dej i en bageplade, der er forsmurt med olie og sprinklet med mel. Fra oven på dejen spredte vi bær. 4. Vi sætter kagen i forvarmet til 180 graders ovn og bages i ca. 40-50 minutter. 5. Lidt afkølet den bagte tærte, drys med pulveriseret sukker. Vi serverer bordet ved stuetemperatur. Bon appetit :)
Serveringer: 4-7-9