- Schweizisk rulle - 1 stk
- Jordbær - 1 kop
- Cointreau vin - 1 glas
- jordbærgelé - 35 gram
- Mælk - 800 Milliliter
- pulveriseret sukker - 4 teskefulde
- jordbær blancmange - 35 gram
- mandariner - 450 gram
- orange gelé - 135 gram
- pulveriseret vanille - 30 gram
- fed creme - 284 milliliter
- chokolade - - Til smag
- orange - 1 stk. (kun skræl)
Skær den schweiziske rulle i plader, læg i en klar glasskål, drys med jordbærskiver og hæld Cointreau-vin. Hæld jordbærgeléet i krukken, tilsæt 300 ml kogende vand. Rør til helt opløst, og tilsæt derefter 300 ml koldt vand. Hæld geléen i en glasskål med en rulle og jordbær, sat i køleskabet. Hæld lidt mælk i en separat skål, tilsæt 2 tsk sukker og blomange, bland godt, indtil det er helt opløst. Bring 600 ml mælk til kog og hæld i en blanding af sukker og bamanget. Rør og vend tilbage til en gryde, omrør og whisking, koge. Hæld bangmangheet tilbage i skålen og lad afkøle, omrør lejlighedsvis og hæld denne blanding på jordbærgeléet. Fjern desserten igen i køleskabet for at afkøle lagene. Top mandarinskiverne. Forbered en orange gelé ligesom en jordbær og lad den køle af, inden du hælder på mandariner. Hæld og rengør i køleskabet. Dernæst skal du lave en vanille, der bruger den resterende mælk, creme pulver og sukker. Vi forbereder den samme metode som blanmange. Lad afkøle og hæld over orange gelé. Pisk fløden i et blødt skum, hæld over fersken, smuldre med ristet chokolade og appelsinskal.
Serveringer: 10