- Persille - 50 gram
- Tarragon frisk - - Til smag
- Citron (skræl) - 1 stykke
- Olivenolie - 3 teskefulde
- Almanter strimlet - 2 teskefulde
- Puffekage - 300 gram
- Filet af rød fisk - 700 gram
- Salt, peber - - Til smag
Ved hjælp af en fødevareprocessor skal du male til homogenitet persille, dragon, citronskal, olivenolie og mandler. På bagepladen lægge papiret til bagning på den - den rullede dej (ved mig blæser, men det er muligt at bruge og en anden). I midten af testen ligger et stykke røde fiskfilet (uden knogler, vægt osv.). Smør dejen med olivenolie, fordel den jævne grønne masse jævnt fra første trin. Vi pakker kanten af kagen, så fisken er helt indpakket i en dej. Vi smør dejen med olie på toppen igen. Bage kagen i 20 minutter ved 200 grader. Derefter skæres i portioner og serveres i varm form. Bon appetit!
Serveringer: 8