Ris med fisk i ovnen Sommetider overrasker originaliteten af en eller anden opskrift med sin opfindsomhed. Her i denne opskrift blandede vi kendte ingredienser og fik som følge heraf en ekstravagant skål. Som et supplement til ris er det pollock, men enhver anden hvid fisk vil gøre. Det vigtigste, at det ikke var fedtet. Af den måde har enhver hvid fisk det laveste fedtindhold og er koncentreret hovedsageligt i leveren. For hyppigt bliver den ikke spist. Men de hvide fiskfileter er værdsat for deres blødhed og ømhed. Forresten, for at gøre fisken så velsmagende som muligt, husk at det skal koges hurtigt. For hver 2,5 centimeter fiskfilet kræves der 10 minutter tilberedningstid. Men det gælder for frisk fisk. Et frosset produkt kræver dobbelt så lang tid at forberede.
ingredienser:- Langkornet ris 200 g
- Salt 0,5 tsk.
- Pollock 300 g
- Solsikkefineret solsikkeolie 4 spsk. l.
- Sojasovs 2 el. l.
- Hvidløg 2 fedter
- Peber krydret 2 stk.
- Grønløg 1 flok
- Cilantro frisk 1 flok
- Citron 1 stk.
- Trin 1 Til denne skål har du brug for sådanne produkter: hvide fiskfileter, langkornet ris, koriander, bitter grøn peber, grønne løg, hvidløg, sojasovs, vegetabilsk olie.
- Trin 2 Skyl godt (indtil vandet bliver klart), fyld med vand i en hastighed på 1: 2, salt og sæt en stærk ild på. Ris bringes i kog, reducer varmen og kog i 6 minutter. Derefter kasseres risen i en kolander.
- Trin 3 Cilantro, grønne løg og peber skylles og tørres med servietter. Skræl hvidløgene. En del af koriander og grønne løg at udskyde. Bitter peber i halvdelen, fjern fra det frø og en hvid del.
- Trin 4 Rist citronskallen og press saften ud af den.
- Trin 5 Løg, koriander, peber, hvidløg og citronskal males ved hjælp af en blender. Derefter tilsættes citronsaft, sojasovs og solsikkeolie til massen. Salt og slå igen med en blender.
- Trin 6 Skyl og tør fisken. Skær i små stykker, salt og peber.
- Trin 7 Tilsæt dressingen til risen og bland den.
- Trin 8 Ris og krydderurter anbringes i brandsikker form.
- Trin 9 På toppen skal du lægge fisken ud og dække formen med folie, blank side indad. Send det bagede i en forvarmet ovn til 200 ° C i 30 minutter.
- Trin 10 Hakk de resterende koriander og grønne løg fint sammen med en kniv.
- Trin 11 Fjern folien fra formen og bages i yderligere 10 minutter. Klar til at tjene skålen sprinklet med urter.